Съставки на 1 порция:
| Лук | 1 парче |
| Чесън | 1 карамфил |
| Картофи | 100 g |
| Екстра върджин зехтин | 2 мл |
| Пресни гъби | 25 g |
| Мащерка | 10 g |
| Сол | 1 щипка |
| Пипер | 1 щипка |
| Розмарин | 10 g |
| Винен оцет | 8 g |
| Говеждо филе | 150 гр |
| Пресни манатарки | 25 g |
| Лисици | 25 g |
Оставете филето филе да се затопли до стайна температура, разтрийте го със зехтин, сол и подправете. Печете месото по 4 минути от всяка страна в нагорещен тиган. След изпичането обвиваме месото във фолио, за да не изтича сок. Запържете нарязания на ситно лук в същия тиган. Налейте винен оцет, добавете гъби, мащерка и оставете да прегрее хубаво, след това сгънете от чиния и оставете да престои. Нарежете картофите на тънки филийки и ги поставете в съд за печене заедно с резенчета чесън и накълцан розмарин. Печете във фурна, загрята до 180 ° C, за около 20 минути, докато картофите се изпекат до златисто. Взимаме месото от фолиото, изсипваме получения сок, добавяме гъбения сос и украсяваме картофите с парче розмарин.
Отключете ексклузивно съдържание
Въведете вашия имейл, за да разкриете цялата статия и да получите:
- Разкрийте всички статии, скрити в ексклузивно съдържание
- Всички хранителни стойности и подробности за отделни рецепти
- Безплатни менюта или една от нашите електронни книги
- Редовна информация за новини от уебсайта и събития на нашите партньори