Миналата седмица купих 1 кг жито в DM, с уговорката, че мога да го използвам вместо булгур ... Знаете ли изобщо пшеница? Всъщност е обелено просо, без глутен, съдържа голямо количество фибри и следователно насърчава храносмилането, съдържа също протеини, микроелементи като калций, желязо, калий, цинк и фолиева киселина ... Положително влияе върху имунната система, храносмилането, насърчава здрави кости, нокти, коса, насърчава хемопоезата, действа срещу остеопорозата.
Обичам да приготвям пшеница за сладко, само с мед, ядки и семена. Е, сезонът на тиквата е, затова добавих пюре от него към варено жито, вкусих канела, гарнирах и се роди страхотна закуска. 😀 Препоръчвам да готвите пшеница рано сутрин, защото тя подпомага храносмилането, изкислява стомаха и започва добър метаболизъм.
Състав:
- 3/4 чаша пшеница
- 1/4 тиква хокайдо
- 250 мл вода
- 250 мл бадемово мляко
- 2 PL кленов сироп/ал. агаве
- 1 КЛ Цейлонска канела
- щипка индийско орехче
- за гарнитура: тиквени семки, банан, бадемово/соево кисело мляко
Приближаване:
Налейте вода и бадемово мляко в малка тенджера, добавете житото, канелата и щипка индийско орехче и гответе, докато пшеницата се сгъсти. Пригответе тиквеното пюре, като нарежете тиквата хокайдо на по-малки кубчета, отстранете семената, поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене и печете в предварително загрята фурна на 180 ° за 20-25 минути. Смесете изпечената тиква (оставете няколко парчета за гарнитура) и добавете към сварената пшеница. Смесете добре кашата, подсладете с кленов сироп, разделете на купички, украсете с банан, нарязан на кръгчета, 1 супена лъжица тиквени семки, останалата печена тиква, бадемово мляко, щипка канела.