Ако ви харесва нещо наистина шоколадово, вие сте на правилното място. Комбинацията от шоколад и малини никога не може да разочарова.
Децата ми обичат шоколада. По-специално Тами копнееше за брауни, което пека предимно с цвекло. Но този път тя искаше да изпека само такъв допълнителен шоколад и без ядки.Посочвам ги в рецептата, защото ми харесват и обикновено слагам 3 супени лъжици в една част от тортата. (незаточен, дори нарязан или не)
Рецепта:
200 г качествен шоколад
100 г масло
3 яйца
110 г тръстикова захар Muscovado (произведена е от тръстиков сок без помощта на химикали, по-тъмна е поради по-високото съдържание на меласа, не е оцветена. Особено подходяща е за шоколадово тесто и меденки.)
30 г какао
щипка сол
80 г смлени лешници (опитвам се да използвам брашно без нишесте възможно най-често, ако нямате лешници, може да са смлени бадеми или брашно (от смлени бадеми), брашно от слънчогледови семки и др.)
50 г натрошен шоколад
3 до 5 супени лъжици орехи или пекани
120 г пресни или замразени малини
Начин на приготвяне:
Разтопете шоколада и маслото над парата. Загрейте фурната на 180 градуса. Разбийте яйцата със захар, смесете шоколадовата смес, добавете какао, лешници, сол. Смесете ядки, парченца шоколад и малини. Изсипете тестото в кръгла форма (24 см), застлана с хартия за печене.
Печете около 25 до 30 минути на 180 градуса. Брауни не трябва да се суши.
Ако искате да опитате нещо различно, също толкова добър шоколад, ето моят шоколадов чийзкейк.