-
450 г гладко пълнозърнесто брашно от спелта250 г захар от тръстика (или кокос)2 ч. Л. Бакпулвер2 чаени лъжички сода за хлябщипка сол2 PL какао4 ч. Л. Подправка за меденки (или 2 ч. Л. Домашно приготвен пипер)1 ČL хълмиста цейлонска канела200 мл растително масло350 мл растително мляко (или вода)1 pl ром (по избор)
Загрейте фурната до 180 ° C.
Намажете чинията с масло и поръсете с брашно или галета.
Междувременно старателно разбъркайте всички разхлабени съставки в купа.
Смесете масло и растително мляко (или вода) в сместа в купа. Забележка: В рецептата използвахме 300 мл бадемово мляко и 50 мл вода. Ще опитаме и ако искаме, можем да добавим ром.
Изсипете тестото върху лист за печене и печете според необходимостта около 20 - 25 минути (непрекъснато проверяваме меденките).
След изпичане оставете меденките да се охладят.
Можем да украсим със сладко или шоколадова глазура (приготвяме шоколадовата глазура, като разтопяваме горещ шоколад за готвене на водна баня, който разреждаме с растително мляко или вода според нуждите). Нарежете меденките само след като шоколадовата глазура се втвърди напълно.
Нарежете меденките само след като шоколадовата глазура се втвърди напълно.
За още по-интензивно вкусово изживяване можем внимателно да разрязваме меденките по дължина на два листа след охлаждане. Разстелете сладкото в долната чиния, покрийте го с горната чиния с меденки и го залейте с шоколадовата глазура.