Пухкави резени слива
Достатъчно за: около 16 порции
Време за подготовка: около 40 минути
Време за печене: около 20 минути (1 чиния)
На пътя:
- 250 мл вода
- 150 г масло или маргарин
- 150 г обикновено брашно
- щипка сол
- 6 яйца
За пълнене:
- компот от слива (тегло след накапване 450 g)
- 300 мл сок от компот (евентуално допълнен с вода)
- 5 подравнени PL захар
- 1 опаковка захар от канела Dr.Oetker
- 2 опаковки Dr.Oetker Red Cake Jelly
- 500 мл сметана за разбиване
- 1 пакет Smeta-fix Dr.Oetker
- 1 опаковка ванилова захар Dr.Oetker
За декорация:
- 3 PL сладко от сливи
Все още се нуждаем от:
- 2 тави за печене (30 × 40 см)
- електрически ръчен пасатор
- сладкарска торба с изрязана тръба
- За да приготвите тестото в гювеч, кипнете вода с масло или маргарин. Добавете брашно със сол и разбъркайте гладко тесто, което не полепва по ръба на гювеча. Сложете тестото в купа. Добавете яйца и разбъркайте отгоре с електрическа машина за биене на най-високо ниво. Разделете тестото на половинки и разпределете върху намаслени чинии. Поставете в предварително загрята фурна и печете.
Електрическа фурна: 200 ° C
Фурна с горещ въздух: 180 ° C
Газова фурна: етап 4
Време за печене: около 20 минути (1 чиния)
- Оставете чиниите да се охладят.
- За да приготвите пълнежа, оставете сливите да капят върху ситото и да съберат сока. Нарежете сливите на по-малки парчета.
- В гювеч смесете сока от компота със захар, канелена захар и желе и варете около 1 минута. Оставете настрана, добавете сливите и оставете да се охладят. Разбийте сметаната със Smeta-fix и ванилова захар с електрическа машина за разбиване на ръце с най-висока степен на плътност.
- Нарязахме двете плочи на 32 правоъгълника. Нанесете пълнеж върху 16 правоъгълника. Напълнете разбитата сметана в сладкарски плик и нанесете върху пълнежа. Покрийте с останалите правоъгълници и приберете в хладилника.
- За декорация напълнете торбата с микротен със сладко и украсете повърхността на секциите преди сервиране.