Находка, която вероятно буквално вълни на мнозина! Досега рибеното масло се смяташе за част от здравословната кухня, но сега учените просто клатят глави и го отхвърлят! Според тях рибата и слънчогледовото масло могат да причинят възпаление на черния дроб, което води до рак. Как е възможно?
Те увреждат черния дроб
Изследователите разкриха, че консумирането на двете масла всеки ден причинява увреждане на жизненоважен орган и ги кара да допринасят за безалкохолен стеатохепатит (NASH).
Прочетете също: Анален проблем, който има много тайни: Не се срамувайте, можете да загубите живота си!
Хората често използват слънчогледово масло по време на готвене и рибено масло, от своя страна мнозина свикват с хранителни добавки. Испански изследователи подчертайте консумацията на зехтин, което многократно е доказано, че е полезно за човешкото здраве. Не е причинил такива щети като слънчогледа, както е посочено на dailymail.co.uk!
Анализът на учените е извършен чрез наблюдение на чернодробната ДНК на 72 плъхове, хранени с необработен зехтин, слънчоглед или рибено масло от раждането до две години. Изследователи от университета в Гранада също проведоха тестове, за да изследват нивата на "вътрешен стрес" при животните, общото им здравословно състояние и дължината на теломерите.
Констатации, публикувани в Journal of Nutritional Biochemistry, отхвърлят предишни доказателства, че слънчогледовите масла действително могат да лекуват NASH. Слънчогледово масло се задейства удебеляване и белези на чернодробна тъкан при плъхове, докато рибеното масло променя дължината на теломерите на органите. Теломерите са краищата на ДНК веригите и служат като такава защитна капачка срещу увреждане на генетичната информация. Колкото по-дълги са те, толкова повече са свързани с по-бавно стареене, по-дълъг живот и като цяло по-добро благосъстояние.
И двете проучвания показват, че плъховете са склонни към NASH, според професор José Luis Quiles Morales.
„Промените, причинени от продължителната консумация на слънчогледово и рибено масло, правят черния дроб податлив на NASH“, потвърди експертът.
Предпочитам зехтин
Професор Моралес предупреждава, че това е „много сериозно заболяване, което може да действа като катализатор за други чернодробни заболявания, като цироза и рак на черния дроб“. NASH се причинява от натрупването на мазнини в черния дроб и засяга шест процента от европейците. Случаите на най-тежката форма на безалкохолна мастна чернодробна болест ще се увеличават през следващите години поради увеличаване на сантиметрите в областта на талията.
„Вирджинският зехтин е най-здравословната алтернатива, която вече е доказана във връзка с различни аспекти на здравето“, продължи професор Моралес.
Вирджинският зехтин е единственото споменато масло, което е запазило чернодробната функция по време на живота на гризачи, според изследванията. Смята се, че маслата имат различен ефект върху черния дроб, тъй като мазнините са се натрупали при плъхове и тези гризачи са генетично подобни на хората. Това доведе до различни нива на възпаление и генна експресия, което действа като превключвател за контрол на количеството протеин, произвеждано в тялото. Професор Моралес добави, че прекомерната консумация на мазнини, различни от необработен зехтин, е опасна.
От друга страна, изследователи от университета Case Western Reserve установиха, че слънчогледовите масла могат да облекчат симптомите на NASH, които откриват при мишките през 2013 г. Благодарение на маслото с високо съдържание на витамин Е, гризачите избягват симптомите.
Хората с NASH могат да получат загуба на тегло, умора и тъпа болка в стомаха.