Ако зареждате храна в чиния нагоре, правите грешка. Познаването на правилните размери на порциите от всяка храна ще ви даде ситост и можете да отслабнете. Собствените ви ръце са достатъчни за това.
Експертите казват, че липсата на контрол върху размера на порциите е една от основните причини, поради които толкова много хора са с наднормено тегло. Големите порции означават твърде много калории. Например, порция месо не трябва да е по-голяма от дланта на ръката ви и въглехидратите определено не трябва да ядат повече от стиснатия юмрук. Що се отнася до маслото, максималното количество на филия хляб е последната връзка в показалеца.
Американското общество за борба с рака, според dailymail.co.uk, казва, че много хора редовно имат по-големи порции, отколкото би трябвало - например до пет пъти по-голям от препоръчителния размер на тестените изделия. Друг проблем е обичайното задължение да се яде всичко, което е в чинията.
Колко да ядем?
Учените откриха промяната в размера на порцията преди десет години. Проучване от Департамента по хранене и диета в Нюйоркския университет установи, че бисквитките са седем пъти по-големи, а конусите са утроени по тегло. Мартин и Марион Ширан обаче имат помощ. Правилните размери на порциите. Чаена лъжичка масло е 37 калории, супена лъжица до три пъти повече.
Дори салатата може да се превърне в калорийна бомба. Чаена лъжичка масло може да представлява 45 калории, но чаена лъжичка до 135. Трябва също да ограничите подслаждането. Ако се откажете от две супени лъжици кафе захар три пъти седмично, ще спестите до 37 000 калории годишно. Обезпокоената душа може да е доволна от сладолед, но топка сладолед означава около 150 калории. Ако ядете направо от кутията, лесно можете да загубите представа колко сте яли.
Катлийн Зелман, диетолог, е разработила различен начин за управление на размера на порциите. Например, палачинката не трябва да е по-голяма от компактдиск, кокът трябва да е с размера на кутия тон, а порцията майонеза трябва да е с размера на покер жетон. Порция шоколад трябва да е по-голяма от кутия зъбен конец, поглезете се с хумус само с размерите на топка за голф и пуканки с размерите на топка за тенис.
Увеличаване на порции
Задълбочаващите се проблеми със затлъстяването принудиха учените да изследват размера на порциите. От 1993 г. те са се удвоили. Средната порция пилешко къри с ориз е с 53% по-голяма от тази през 1993 г., а баницата е около два пъти по-голяма. Палачинките и чесновият хляб са с 20 до 30% по-големи, докато средните кифлички са се увеличили с 24%.
За да спечелите килограм, просто консумирайте още 3500 калории и значително увеличете порциите. Ето защо толкова малко хора осъзнават къде се взимат излишни килограми. Тогава затлъстяването допринася за развитието на сърдечни заболявания, което е едно от най-големите убийци.
Ако искате помощ при избора на правилните размери на порции, опитайте се да запомните тези съотношения. Поглезете се с тестени изделия с големината на свит юмрук, но например дори когато харесвате сладолед, тази информация е същата. Поставете маслото върху хляба с размерите на последната връзка на показалеца, последната връзка на палеца ви представлява количеството фъстъчено масло, което няма да ви навреди. Уверете се, че не ядете по-голяма порция, отколкото заема дланта ви, а порцията сирене не трябва да е по-голяма от първите две части на показалеца и средния пръст.