Хранителни стойности
Хранителни стойности
Съставки (4 порции)
| 2 | лук |
| 0,5 | стръкове целина |
| 3 PL | зехтин |
| 1 кг | еленско за гулаш |
| 1 PL | доматено пюре |
| 5 | хвойни |
| 3 | дафинови листа |
| 500 мл | тъмна бира |
| 300 мл | бульон |
| джинджифилов пипер | |
| сол | |
| млян черен пипер | |
| 2 ЧЛЕН | тъмен сгъстител за сосове |
| 500 гр | моркови |
| 0,5 АРТ | захар |
| 300 гр | тестени изделия |
| 2 PL | магданоз |
Приближаване
Почистваме и нарязваме лука и целината. Печете лука за 3 минути на 2 супени лъжици горещ зехтин. Добавете месото и пържете 5 минути при непрекъснато бъркане.
Добавете целина, доматено пюре, хвойна и дафинов лист и запържете за 3 минути. Налейте бира и бульон.
Добавете меденки, сол, черен пипер и оставете да къкри в продължение на един час под капака. Разбърквайте от време на време. Ние се сгъстяваме. Загрейте фурната до 160 ̊C.
Почистваме морковите, нарязваме ги на ивици и ги разстиламе върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Посолете, подправете, захарта и залейте с останалия зехтин. Печете 25 минути.
Гответе макароните според указанията на опаковката в подсолена вода. Накрая посолете гулаша, подправете и добавете магданоз. Сервирайте с паста и печени моркови.