Хранителни стойности
Хранителни стойности
Съставки (2 порции)
| 2 | пилешки гърди |
| сол | |
| млян черен пипер | |
| 150 гр | скариди |
| 80 g | прясно пълно сирене |
| 1 PL | магданоз |
| 1 PL | зехтин |
| 200 мл | зеленчуков бульон |
| 100 мл | готварска сметана |
| 1 ИЗКУСТВО | подправки |
| 300 гр | замразен грах |
| индийско орехче |
Приближаване
Измиваме пилешките гърди, подсушаваме ги и ги разрязваме на две. Покрийте с фолио и бавно потупайте с чук по месото отгоре и отдолу. Подправете със сол и смлян черен пипер.
Поставете скаридите и сиренето в купа, разбъркайте ги на пюре с пръчка миксер, но не напълно гладки, подправете със сол и смлян черен пипер. Разбъркайте накълцания магданоз и разтрийте филиите месо със сместа. Навиваме и фиксираме с клечки за зъби.
Загрейте зехтина в тиган и запържете рулцата. Добавете 150 ml бульон, смесете 50 ml сметана, черен пипер и гответе покрито в продължение на 5-6 минути при намалена температура. Обърнете рулата в соса.
Междувременно оставете граха да се готви 4 минути с останалия зеленчуков бульон и сметана. Подправете със сол, смлян черен пипер и индийско орехче. Разбъркваме с пръчица, но не напълно гладко.
Сервираме рула със сос и пюре от грах.