Хранителни стойности
Хранителни стойности
Съставки (4 порции)
| 8 | яйца |
| 600 гр | зелени аспержи |
| 100 g | Чери домати |
| 2 PL | кедрови ядки |
| руколу | |
| див лук | |
| 150 гр | бяло кисело мляко |
| 2 PL | зехтин |
| 4 PL | лимонов сок |
| щипка захар | |
| сол | |
| млян черен пипер |
Приближаване
Варете яйцата силно за 8 минути и ги обелете.
Изрежете дървените краища от аспержите и ги сварете във вряща солена вода. Налейте и охладете със студена вода. Нарязваме доматите наполовина. Печете кедровите ядки в тиган без масло. Измийте руколата, нарежете лука на колелца.
Изсипете киселото мляко в голяма купа и смесете със зехтин и лимонов сок. Сол, сезон, захар. Добавете лук.
Нарежете яйцата на тънки кръгчета. Смесете аспержи, домати и рукола с дресинг и сервирайте в чиния. Украсете с яйца и кедрови ядки.