Дял
Сезонът на тиквите е в разгара си и да не се използват тези малки оранжеви тикви в кухнята би било голяма жалка. В допълнение към факта, че можете да приготвите както солени, така и сладки ястия от тях поради неясния им вкус, те съдържат редица здравословни вещества. Ако не харесвате класическата тиквена супа, опитайте нещо друго. Например паста с тиквен сос, която ще освети чинията ви със силни цветове.
Състав:
- 100 г бекон Mecom ферма
- 200 г тиква хокайдо
- 200 г паста от талиатели
- 100 мл сметана за готвене
- 80 мл зеленчуков бульон
- ½ лук
- 1 скилидка чесън
- сол
- сушен риган
- масло
- Магданоз
Подготовка:
Основата на тиквения сос е тиквата хокайдо, която измиваме, нарязваме на луни и оставете да се пече във фурната на 170 градуса за 30 минути. След това го оставете да се охлади, отделете пулпата от кожата и я смесете на каша.
Нарежете лука и чесъна и запържете до златисто кафяво в тиган. След това добавете тиквеното пюре, черен пипер, сол, пресен оцет, зеленчуков бульон и сметана за готвене. Варим всичко заедно за около 5 минути.
Междувременно сварете пастата в подсолена вода. След готвене ги смесете с тиквения сос и накрая смесете запържения селскостопански бекон.