Търсите ли съвет за лека лятна вечеря, за която можете да хапнете прясна салата? Или просто с вкусен дресинг с кисело мляко? Какво бихте казали на палачинките с тиквички и риба тон, които няма да изпържите, а ще приготвите върху четири капки зехтин във фурната. Тази проста рецепта ще зарадва всеки, който държи да се появи на плажа по най-добрия възможен начин. Какво ще ви трябва за здравословни палачинки от тиквички и риба тон?
Какво ни трябва за здравословни палачинки от тиквички и риба тон
- средно големи тиквички
- консервиран тон в собствен сок
- твърдо сирене като пекорино или пармезан
- 30 г обикновено брашно
- яйца
- 1 скилидка чесън
- сол
- черен смлян пипер
- зехтин
- хартия за печене
Как да приготвим здравословни палачинки от тиквички и риба тон
1. Измиваме тиквичките, подсушаваме ги и ги настъргваме грубо в голяма купа. Посолете настърганите тиквички и оставете да престоят около 15 минути. През това време те освобождават сока, който изливаме и лесно можете да изстискате тиквичките, увити в пропусклива кърпа. Ако не го направихме, палачинките ни щяха да се разпаднат и нямаше да можем да се печем добре.
2. Смесете настърганите тиквички в купа с риба тон, която също лишихме от сок, сирене, яйца, сол, подправки и брашно. За да замените брашното, можете да използвате смлени слънчогледови семки, бадеми, орехи или други видове безглутеново брашно в рецептата. Сместа трябва да има подобна консистенция на месото.
3. Оставете фурната да се нагрее до 190 ° C, застелете листа за печене с хартия за печене и полейте със зехтин.
4. Оформяме палачинки от сместа с ръце с височина около 1 см, които съхраняваме така, че да поддържат безопасно разстояние помежду си - тестото е малко на разстояние.
5. Когато палачинките с тиквички и риба тон са готови, сложете ги във фурната и печете около 25 минути. След това ги проверяваме и ако имат красив златисто-кафяв цвят, ние ги обръщаме и печем още 20 минути.
6. Оставете ги да се охладят и можем да ги сервираме например с кисело мляко-билков дресинг, лятна салата или пресни зеленчуци. Добър апетит.