По някакъв начин есента отново дойде при нас незабелязана, листата са украсени с червени и златисти цветове и реколтата е събрана навсякъде. Това е периодът, в който узряват и тикви, патицони или тиквички. Подготвили сме ви няколко страхотни и изпитани рецепти, където можете да използвате този типичен есенен зеленчук. Подбрахме храни, които не са пържени, използват малко мазнини и съдържат много хранителни вещества, уверете се, че храната за деца не е твърде солена или пикантна.

супена лъжица
Украсата от тиква ще създаде есенно настроение.

Бърза тиквена супа без мляко

Съставки

  • Хокайдо или маслена тиква - размер според нуждите
  • 2 по-големи картофа
  • парче джинджифил
  • индийско орехче
  • смес от семена

Приближаване

Почистваме тиквата, нарязваме я и я слагаме в тенджера заедно с почистени картофи. Добавете такова количество вода, че да достигне приблизително 5 см над зеленчуковата смес. Варим всичко заедно, докато тиквата и картофите омекнат напълно. Впоследствие зеленчуковата смес смесваме с потапящ миксер, добавете малко настърган джинджифил и индийско орехче на вкус и подправете със сол и черен пипер.
В тигана, под капака изсушете семената, сместа от лен, сусам, тиква и слънчогледови семки е отлична. Внимаваме и постоянно бръмчим сместа в тигана, за да не загори. Поставете готовата супа в чинии и поръсете със сместа от семена.

Тиква chevapčiči

Съставки

  • 1 кг кайма (свинско, говеждо, заешко или смесено)
  • 0,5 кг тиква - тип според вкуса, може да използвате и тиквички или патисон
  • 3 големи скилидки чесън
  • 1 супена лъжица свинска мас
  • 2 яйца
  • на вкус: сол, черен пипер, смлян пипер, зеленчукова "вегета"
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 супена лъжица горчица
Есента е време на тикви, патицони и тиквички.

Приближаване

Ти си тиква настържете на ситно на ренде и разбъркайте добре всички съставки заедно. Използваме мехлема само ако готвим от не свинско месо. Когато сместа се смеси перфектно, оформяме около 7 см дълги рула от месо, които съхраняваме на чиния облицована с хартия за печене. Според вкуса все още можем да ги увием в галета, но не е необходимо.
Когато преминем цялата месна смес, покрийте чевапчичи със смес от 2 dl вода (или бульон), 1 супена лъжица вегета и 1 супена лъжица горчица. Печете непокрита фурна във фурна на 180 ° C, докато месото стане напълно златисто, дължината на печене зависи от вида на използваното месо. Сервира се с класическа гарнитура - картофено пюре, лук, полят с оцет и горчица.

Кифли с тиква с извара

Съставки

  • 1 чаша тиквено пюре (пригответе го от издълбана и почистена тиква, която нарязваме на парчета за 1,5 часа във фурна при 160 ° C, след като я изпечем с пасатор)
  • 1 чаша полу-грубо брашно
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 чаена лъжичка смляна канела
  • 1 супена лъжица ванилова захар
  • 2 яйца
  • ½ чаши захар
  • ½ чаши масло

Пълнеж

  • ½ тави с фина извара
  • Lyž чаена лъжичка канела
  • 1 яйце
  • 1 супена лъжица ванилова захар
  • 3 супени лъжици захар
  • 2 супени лъжици пудинг на прах

Приближаване

Разбийте всички съставки за мъфините заедно в купа бияч за ръце за около 5 минути. Когато подготвим тестото, приготвяме плънката със сирене по същия начин. Поставяме хартиените тарталети в тава за кифли и във всяка поставяме приблизително равна лъжица тесто. Поставяме чаена лъжичка пълнеж от извара върху този слой и го покриваме с друга лъжица тесто. Цялата кифла в сурово състояние не трябва да е по-висока от 2/3 от чашата. В зависимост от вашия вкус, можете да добавите парче горещ шоколад в средата на кифлата. Печем тортите в загрята фурна при 180 ° C за 20 минути.