Сушените плодове могат да бъдат приятно допълнение към менюто и подходящ начин за добавяне на някои вещества в тялото - процесът на сушене, например, в плодовете увеличава количеството фибри и някои антиоксиданти, което е страхотно. Делът на захарта обаче също се увеличава. Това означава, че сушените плодове са относително калорични и също така трябва да можете да направите правилния избор.
Как да изберем сушени плодове?
Ако имате възможност да приготвите сушени плодове у дома в сушилнята, направете го - ще знаете какво е било качеството на плодовете, а също и начина на обработка, което е много важно да знаете при сушените плодове. Ако купувате сушени плодове, прочетете внимателно етикета. Той трябва да съдържа само един елемент и това е името на плодовете, например 100% банани, в идеалния случай с биологично качество. Избягвайте продукти, които съдържат захар или консерванти като серен диоксид (този плод трябва да се измие преди ядене).
- Фиг
30 г смокини съдържат около 3 г фибри - това е важно за дейността на червата и затова сушените смокини се използват и като борба срещу запека. Интерес представлява съдържанието на калций, което е от решаващо значение за костите и зъбите например. Приличното представяне на витамините от група В допринася за правилното функциониране на нервната система и метаболизма. Липсва и витамин К, необходим за правилното съсирване на кръвта. Смокините съдържат и калий, който понижава кръвното налягане, както и желязо, манган и мед. Накиснати във вода смокините се използват и при проблеми с дихателната система, не само при споменатия вече запек.
- Кайсии
В изсушен вид те принадлежат към малко по-малко калоричните видове сушени плодове и освен това имат ползи за здравето. Те са достоен източник на желязо, за да помогнат за предотвратяване на анемия, фибри за борба със запек, консумирани преди хранене, подпомагат храносмилането и намаляват температурата. "Водата" от сушени кайсии, използвани външно, може да помогне за облекчаване на сърбежа при екзема. Благодарение на калия те регулират кръвното налягане и бета-каротинът допринася за доброто зрение. Те също са свързани с облекчаване на симптомите на астма и предотвратяват прекомерно кървене.
- Боровинките
Сушените боровинки са отлично природно средство срещу инфекции на пикочните пътища, главно поради антиоксидантите, които остават в сушените плодове. Това важи и за витамин С. Това е важно за силните защитни сили на организма. Освен това червените боровинки имат противовъзпалителни свойства и също са свързани със защита срещу рак. Не на последно място, те подобряват храносмилането поради фибрите - ще ги оцените за диария и подуване на корема. Те дори предотвратяват кариеса.