На пръв поглед наподобява тиква с бодли, или по-добре казано издатини, или краставица. Ето защо кивано често се нарича африканска краставица или пъпеш. Що се отнася до вкуса, той зависи от сорта и нивото на зрялост - при някои кивано предизвиква вкуса на банан, в други наподобява киви, лимон или краставица. Това, което е особено важно обаче, е, че кивано съдържа много полезни вещества и е приятно съживяване на менюто, което, както всички знаем, трябва да бъде възможно най-разнообразно.
Как да консумираме кивано?
Консумирането на кивана не е наука. Просто го измийте и го нарежете. Също така можем да консумираме зелената плът със семената, например с лъжица, или да се отървем от семената, като пресяваме през сито. След това можете да ги засадите, защото кивано не е трудно да се отглежда и процъфтява в нашите условия.
Отглеждането е лесно
Ако искате да имате "вашето" кивано, това е лесно, защото се отглежда като краставици. Когато изваждате семената от пулпата, измийте ги в топла вода и ги оставете накиснати за няколко часа. През пролетта ги засадете във влажен субстрат и те могат да отидат в градината в края на май. Важно е температурата навън да не пада под 10 градуса по Целзий, защото кивано идва от Африка и ниските температури не му подхождат. Кивано има дълги издънки, които се препоръчва да се съкращават непрекъснато, тъй като насърчава цъфтежа. Плодовете са подходящи за беритба през лятото.
Ползите от консумацията на африкански краставици в куб
Пълна е с хранителни вещества
Кивано съдържа прилично количество витамин С, Е, бета-каротин и витамини от група В. Минералите включват магнезий, желязо, фосфор, мед, цинк и калций. Липсват малки количества протеини и, разбира се, антиоксиданти, които предпазват клетките от оксидативен стрес.
Това е от полза за зрението ви
Самият цвят на африканската краставица предполага, че тя е заредена с бета-каротин и други каротеноиди, които са важни за здравословното зрение - те предпазват от развитието на макулна дегенерация и катаракта. В допълнение, бета-каротинът е мощен антиоксидант.
Той е помощник при отслабване
Дори да отслабнем, трябва да обърнем внимание на разнообразието на диетата, така че тялото ни да не липсва важни вещества. Ножът и киваното съдържат редица полезни вещества и имат други предимства по отношение на отслабването. Със сигурност ще се радвате, че 100 г от този сочен деликатес съдържа само 44 ккал. Витамините от група В, но също и цинкът също помагат за правилното функциониране на метаболизма. Разбира се, киваната съдържа и фибри, които задоволяват и благоприятстват храносмилането.
Подобрява настроението
Стресирани ли сте, настроени ли сте под куче или страдате от безпокойство? Вземете парче африканска краставица вместо обичайните сладкиши. Защо? Научни изследвания показват, че кивано съдържа съединения, които помагат за регулирането на определени хормони на стреса, което също се отразява положително на психичното състояние.
Подобрява когнитивните функции
Витамин Е и витамините от група В например имат положителен ефект върху здравето на мозъка. По-специално, витамин Е е свързан с намален риск от развитие на болестта на Алцхаймер.
Забавя стареенето
Учените все още не са открили еликсира на младостта, но ако искаме да забавим стареенето, можем да го направим, като консумираме разнообразна диета. Той определено включва кивано, което благодарение на бета-каротин, витамин С и антиоксиданти забавя стареенето на тялото и, разбира се, има положителен ефект върху здравето и качеството на кожата.