Обичате ли риби и не можете да им се наситите? Ако отивате в морска страна през лятото и дегустирате страхотна кухня, пълна с риба и морски дарове, бъдете внимателни. Възможно е да има риск от тежки метали и диоксини в рибите. Можете също така да се отровите от любимите си морски дарове.
Морски специалитети като отрова?
Рибата е посочена като най-здравословното месо, но експертите, особено в областта на инфекциологията, са скептични. Те посочват, че тежки метали или диоксини, които причиняват рак, могат да се натрупват в риби или морски дарове, които не са достатъчно приготвени или уловени в замърсени или замърсени води. Такива случаи дори не са изключителни. Скромоидната отрова може да съдържа например тон или скумрия.
Тежки метали и диоксини, включени в рибата?
Понастоящем, когато промишленото производство и замърсяването на околната среда вече не знаят граници, този факт се проявява и под формата на замърсяване на животните. Тежки метали като е кадмий, арсен, живак или алуминий може да съдържа морски риби, но също и сладководни. След консумация на такава риба не трябва да имаме непосредствени или преки физически последици. Въпреки това, тежките метали, които попадат в тялото ни по този начин, могат да причинят сериозни заболявания. Според някои научни изследвания популярната сьомга е носител на опасни диоксини. В крайна сметка обаче те се съгласиха една порция сьомга на месец е напълно безопасна.
Пазете се от плодове и риба от Балтийско море
Отдавна е известно, че рибите от Балтийско море, което е замърсено, съдържат в тях по-опасни вещества от рибите от други морета. Затова обърнете внимание на произхода на морските дарове.
Чешкото откритие ще улесни тестовете
Наскоро учените направиха фантастично откритие в нашите съседи. Те успяха да измислят процедура, според която това би било възможно опасна отрова в рибите за откриване за 1 час. Досега подобни тестове са отнели 2-3 дни. Ако този метод се окаже успешен, той ще бъде приет като международен метод за откриване на токсини в рибите и морските дарове.
Яжте риба пестеливо
Както във всеки случай, златната среда винаги е най-разумна. Няма нужда да се пълните с риба и морски дарове, но няма нужда да ги изключвате напълно от диетата. Най-добре е да им се отдадете умерено. Освен това трябва да ги консумирате само в по-качествени ресторанти, където те ще могат да изяснят произхода си. Страдащите от алергии трябва изобщо да избягват консумацията им, а някои лекари препоръчват и по-умерена консумация от бременни жени.
Храносмилателни проблеми от раци, миди и стриди
Освен това подобни деликатеси могат да ви причинят значителни здравословни усложнения. След консумация на замърсени стриди или миди можете да получите диария или дори салмонелоза. Ако рибата, стридите или мидите, които сте яли, са били уловени във вода, замърсена с фекалии, можете също да отнемете „подарък“ под формата на инфекциозна жълтеница, след като я изядете.
Започва с болки в корема, може да завърши със смърт
Всяка една морска храна може да бъде носител на болести или дори неприятни нематоди. След като ядете такава риба, черупка, стрида, рак или дори омар, вашите проблеми могат да се проявят:
- коремна болка, гадене, повръщане
- виене на свят и халюцинации
- болки в ставите и мускулите
- крампи, обриви
- сенсибилизация на кожата и дихателни нарушения
- в най-тежките случаи: кома или дори смърт
- можеш да помогнеш: предизвикване на повръщане, осигуряване на много течности, посещение на спешна медицинска помощ