Рибата ще ви напълнее
Рибите са страхотни, но за съжаление все още не са много посещавани на нашите словашки маси. Може би няма нищо, което да бъде обвинено върху тях - те са пълни с качествени протеини, не съдържат никакви въглехидрати, те са нискокалорични, а дори и да не са, мазнините, които крият, ни носят полза в много отношения.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
В словашки условия, където липсва море, изборът на риба е ограничен, но благодарение на разнообразното предложение на супермаркетите е възможно да се купуват риби от цял свят. Ако разчитате на замразени, съществува риск значителна част от теглото на продукта да е вода. Поради това е препоръчително да прочетете състава, но също така да тествате продукта върху собствената си кожа. Замразената риба има предимството, че може да се съхранява дълго време във фризера, така че дори ако хладилникът ви се прозява празен, не е нужно да прибягвате до ядене на нездравословна незабавна храна.
Пресните риби, които мързеливо се пържат на лед и се очаква да бъдат прибрани, са по-скъпи, но вкусът им няма нищо друго. Въпреки че не е възможно повечето хора да купуват пресен улов през ден, поглезете се от време на време и инвестирайте в охладена риба. Операторът на морски дарове трябва да може да обясни откъде идва рибата, но и как най-добре да я коригира.
В допълнение към замразените парчета е хубаво да имате на склад няколко рибни консерви у дома. Рибата тон се обработва най-често по този начин, последвана от херинга, сардини и цаца. Когато избирате консерва, внимавайте дали е така риба, маринована в собствен сок, масло или доматен сос. Както маслото, така и сосовете могат да повишат енергийната стойност на иначе много диетичните риби до шеметни височини. По-добре следователно да се набави вариант в собствения си сок и едва след това го допълнете с например качествен зехтин.
Консервираната риба също не е от най-евтините, но дори тук си струва да не се купуват тези с най-ниска цена. Евтините консерви обикновено съдържат рибни индивиди с по-ниско качество или по-малки риби от брега, които имат по-голяма тенденция да съхраняват тежки метали в месото си.
Не е необходимо да ядете риба само като основно ястие или в зеленчукова салата - добър начин да ги вкарате в диетата си също е рибни намазки или салати, но изберете тези с кисело мляко вместо майонеза.
Децата обикновено имат по-голям проблем с яденето на риба. Но популярните пържени рибни пръсти не са здравословен избор за тях. Ако искате да се отдадете на рибните пръсти на децата си, изберете такива с високо съдържание на рибено месо или ги пригответе сами у дома. Децата трябва да бъдат свикнали от най-ранна възраст с факта, че рибите просто принадлежат на масата и че е необходимо от време на време да ги ядем, дори и да не ни харесва по този начин.
Не е нужно да ходите в чужбина, за да се насладите на вкусна риба. Когато някога се окажете на риболов в езерце или в добър словашки рибен ресторант, не се страхувайте да експериментирате и да опитате сладководна риба. Опитайте се да приготвите и други екземпляри у дома, освен само треска, сьомга, пангасиус или риба тон.
Съдържа най-много морски риби омега 3 мастни киселини сьомга, риба тон, писия, сардини и скумрия. Не се притеснявайте, те са по-дебели - според някои проучвания това рибено масло помага за разграждането на собствените ви подкожни мазнини от областта на талията.
Дори преувеличеният страх от съдържанието на тежки метали не е на място - обикновено консумираме толкова малко морски риби, че наистина не е възможно да се създадат здравословни проблеми с тях.
Яжте риба толкова често, колкото можете - нищо не можете да направите за здравето си.