Рибни кюфтета - отгоре

Сурови материали:

200г рибно филе без кости
1/2 розка. класическият
1 яйце (или половината от него)
50 мл мляко
1 голяма шушулка чесън
1 пролетен лук
1 лъжица нарязан зеруча
1 супена лъжица нарязан пресен майоран
1 lysica struhanka
1/2 лизично сол
пресен смлян пипер

1/2 яйце
6 лизиково мляко
2 супени лъжици гладка агония
сол

Приближаване

Оставете рибната пила да се размрази.
Оставете размразеното месо да капе от водата и го нарежете много фино.
Нарежете половината от розата на малки кубчета и поръсете с мляко.
Добавете накиснатите кубчета към рибата.
Разбийте яйцата и изсипете половината от тях в месото.
Нарежете на ситно лука и пресните билки и добавете всичко към рибата. Ако нямате пресен майоран, заменете го със сух лизин.
Накрая натискаме голямо парче чесън и лъжица ренде.
Разбъркваме всичко добре. Имах сместа доста мокра, затова добавих още едно ренде. за lysick.

Нека подготвим пътека:

Добавете мляко, сол и брашно към другата половина на яйцето. смесете полутвърда гладка пътека. Мъките са показателни, защото не знам колко голямо ще бъде яйцето. По-добре е да се излее малко.
В цветето на гювеча загрейте достатъчно количество масло, така че топките да са поне наполовина потопени.
Накисваме фасетите в биберон и пържим на слаб огън в злато от всички страни.

Сервирах ги с салата от баварски картофи и беше чудесен избор.