Рецептата е подходяща за 2-ра и 3-та фаза
съставки за 2 порции
- 1 опаковка Prodietix risoni
- ¼ шалот
- 300 мл бульон от говежди кости
- 150 г гъби от стриди
- 50 г пресен спанак
- 20 г пармезан
- 1 супена лъжица зехтин
- ½ чаени лъжички сушен чесън
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
Изсипете супена лъжица зехтин в предварително загрят тиган и добавете ситно нарязания шалот. Веднага щом шалотът започне да става златист, изсипете ризоните в тигана и запържете за известно време. След това добавете стриди, нарязани на ивици, сух чесън и налейте 300 мл бульон.
Варим, докато ризоните омекнат. След това добавете пресни листа спанак.
Извадете тигана от чинията, добавете 20 г ситно настърган пармезан и чаена лъжичка лимонов сок и разбъркайте.
Покрийте с капак и оставете да престои 5 минути. След това сервираме.