Както писах в дискусията, рецептата беше посъветвана от готвач в ресторант, където с приятеля ми отидохме за малко на обяд, те дадоха там салата като гарнитура, понякога беше направена от бяло, а понякога беше направена от червено зеле. .
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарежете зелето на тънки юфка. Нарежете лука на възможно най-малките парчета.
Сложете малко масло в малка тенджера, добавете лука, загрейте тенджерата, добавете сол, захар и запържете лука, докато захарта се разтвори и лукът омекне. Ако лукът е сух, добавете малко вода, за да може захарта да се разтвори, обикновено лукът ще отдели достатъчно сок. Когато захарта се разтвори, добавете оцет/давам малко повече предпочитам по-кисел /, оставям да заври и готвя за кратко, така че оцетът да загуби своя остър аромат.
Изсипете зелето върху горещата запарка и разбъркайте добре, можем да го изядем веднага или да го оставим да престои в хладилника. Харесва ми хрупкаво и го предпочитам от лятното зеле, но го правя през цялата година.