Според последно проучване Държавен университет в Пенсилвания може по едно авокадо всеки ден, като част от балансираната диета, помогнете намаляване на нивото на т.нар лош - LDL холестерол.
В проучването са участвали 45 души с наднормено тегло и затлъстяване, които са яли същото в продължение на 2 седмици, като средния американец. Впоследствие те бяха разделени на случаен принцип в 3 групи.
Една група яде въз основа на принципи на диета с ниско съдържание на мазнини, втората група е била на диета с контролиран прием на мазнини, а на третата група е давано по едно авокадо на ден при диета с регулиран мазнини.
Сравнявайки резултатите, изследователите стигнаха до извода, че хората от 3-та наблюдавана група, т.е. тези, които консумират по едно авокадо всеки ден, имаше по-ниски нива LDL холестерол, както преди началото на диетата.
Интересно е също, че и те са имали най-ниски нива на LDL холестерол сред всички наблюдавани.
Опасен окислен LDL холестерол
LDL холестеролът се състои от частици с различни размери. Най-рисковият компонент на LDL холестерола са малки плътни частици, които съставляват приблизително 26-36% от LDL холестерола.
Те са рискови, защото те лесно са обект на окислителни промени. Окисленият LDL холестерол е опасен, тъй като влияе отрицателно на няколко функции, които в своите последствия могат да насърчат развитието атеросклероза.
"Редица проучвания показват, че окисляването е в основата на диагнози като сърдечни заболявания и рак. Знаем, че когато LDL холестерол частиците се окисляват, започва верига от реакции, които могат да доведат до атеросклероза. Окисляването не е добро, така че ако можем да защитим тялото ви с храната, която ядем, е много полезно “, обяснява Крис-Етертън, професор по хранене в държавния университет в Пенсилвания.
Изследователите добавят това авокадо е сравнително нова храна в проучванията, така че се нуждае от допълнителни изследвания.
Как естествено да намалим нивото на "лошия" холестерол?
За понижаване на LDL холестерола е най-идеалният правилен начин на живот, тоест главно ежедневно 30-минутно упражнение, като бягане, кардио упражнения, в по-напреднала възраст, например ходене, ако е възможно, по-бързо, но също и плуване.
Във всеки случай е необходимо намалете пушенето и прекомерната консумация на алкохол, както и приема на захар.
Те трябва да съставляват голяма част от нашата диета сурови плодове и зеленчуци, защото те съдържат не само фибри, но и витамин С, което е необходими за образуването на колаген, защита на нашите кръвоносни съдове.
Определено включете висококачествени животински мазнини в диетата си, особено омега-3 мастни киселини (рибено масло, рибно месо, идеално от скандинавска риба като сьомга или атлантическа треска), но също така и ядки, семена, но и качествено постно месо, най-доброто от доказаното земеделие.
В кухнята не трябва да забравяте, когато приготвяте салати и други ястия зехтин и кокосово масло.