Казват, че най-здравословната в света е средиземноморската и японската храна. В допълнение към тях обаче има и друга алтернатива, която сега се открива от любителите на диетите и експертите - скандинавското меню.
Средиземноморската диета се отличава с висок дял риба, зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки и зехтин. Това е профилактика на рак, диабет тип 2, болест на Алцхаймер или Паркинсон. Скандинавската диета обаче има подобен ефект.
Прочетете още: Разкритата тайна на националните кухни: французите са голяма изненада!
Северансите консумират много традиционни и сезонни храни, включително много зеленчуци, информира в статия на BBC. Богат източник на храна за народите на север е Балтийско море, пълно с т.нар мазни (сьомга, скумрия, херинга) и бедни риба (напр. треска), но също така и плодове, като кореноплодни зеленчуци и зърнени храни.
Лесно за смилане меню за деня
Хората от студената част на Европа особено предпочитат прясна и качествена храна. Разликата между средиземноморската и скандинавската диета е главно в мазнините - средиземноморската диета е такава масло и скандинавски рапица. Според специалистите и двата вида масла са източник на ненаситени мастни киселини, които имат защитен ефект върху здравето на сърцето и кръвоносните съдове.
За закуска северансите често консумират ферментирали млечни продукти (например кисело мляко или кефир), плодове и зърнени храни (например мюсли или овесени ядки). Те са склонни да сервират риба, салати, яйца, ръжен хляб и ферментирали млечни продукти за обяд. Зеленчуците или гъбите също са неразделна част от обяда. Вечерята е подобна на обяда, обикновено включва и риба, а също и много зеленчуци.