С пристигането на пролетта всичко мирише красиво, цъфти в разцвет. Настроението е по-щастливо и с него расте желанието ви да опитате нови неща. Оставете вашата кухня да играе с всички цветове и пролетни рецепти за намазки, които са се върнали "на сцената". Знаете ли, че ако коригирате малко менюто си с пристигането на всеки нов сезон, ще имате много приятни изненади и ще направите и нещо за здравето си? Започнете с първата статия от тримесечната поредица, в която ще се съсредоточим върху ползите от сезонните храни, от които веднага можете да готвите по вкусни и леки рецепти.
Защо да ядем сезонни храни?
Свикнали ли сте да купувате прясна храна, да четете етикети и просто да се грижите за това, което ядете вие и цялото ви семейство? Това е страхотно. И ако включите пресни храни в здравословната си балансирана диета, които можете да намерите в момента в градини или пазари, гарантирано ще обогатите менютата си с:
- качество и свежест,
- пълен вкус, много витамини, минерали и други хранителни вещества (като цяло пресните храни имат по-високи хранителни стойности),
- освен това ще оцелеете природосъобразен, защото дори вносът на храни увеличава емисиите във въздуха,
- ще подкрепите местните фермери или производители и те ще ви възнаградят с биологично качество,
- а спестявате, дори на пръв поглед да не мислите така - сигурно сте чували за сравнението на словашки чесън с чужд чесън, така че знаете, че вместо три скилидки ви трябва само една, за да приготвите вечеря?
С идването на пролетта думата изобилства изобилно детоксikácia дори типично умора, но тя за теб със здравословна пролетна диета и много упражнения на чист въздух няма опасност. Ценителите на суровата храна, които се хранят само с необработена храна, също се радват, защото с по-топъл сезон и по-силно слънце ще се радват още повече. Но също така диетите в стил с ниско съдържание на въглехидрати или диета без захар (без захар) ще бъдат малко по-богати на пресни сезонни култури.
Така че не е ли срамно да постим пролетта, когато започват лакомства като репички? Възползвайте се изцяло от това, което природата може да предложи в момента. Настройте вашите спредове, супи, задушете зеленчуци и месо с билки и гответе по-често на пара. Насладете се на леко, цветно и здравословно готвене, което ще ви накара да се почувствате много по-лесно.
3 съвета за страхотни, леки и диетични намазки
Спредът празнува „завръщането“. Спомняте ли си как като деца приготвяхте различни видове намазки с майка си? Сега те се върнаха и ще намерите безброй рецепти не само в интернет. Можете също така да опитате да измислите свой собствен или да опитате един от нашите съвети. Първите две рецепти бяха харесани от основния ни диетолог Мартина Дворжакова или, ако искате, KetoMartina, която работи върху здравословна диета повече от 15 години.
Пролетно разпространение според KetoMartina
Нуждаете се от:
- 5 твърдо сварени яйца
- Репичка
- Сок от лайм
- Джинджифил
- Гъба или друго прясно сирене
- Сол и черен пипер
Как да го направя:
Нарязваме яйцата на кубчета. Освен това нарязваме репички и райска ябълка и ги смесваме с други съставки. След няколко минути вече сте готови.
Защо с хурма?
Въпреки че можете да отглеждате райска ябълка у дома през цялата зима, пролетното слънце ще й даде правилния вкус. И ако просто ще засадите растението, няма значение, защото след няколко дни ще бъдете „стартирани“. Прясната райска ябълка освежава и разнообразява вашата диета, има детоксикиращи ефекти върху тялото ви, както върху вътрешните органи, така и върху кожата. Освен това ще ви даде доза витамин С, витамини от група В, витамин А и подмладяваща Е. Минералите включват калций, желязо, магнезий, калий и йод и това не е всичко, защото съдържа и фибри или наситени мастни киселини.
Защо репички?
Дори острите репички, благодарение на съдържанието на фибри, значително облагодетелстват храносмилането ви. В същото време те имат антибактериален ефект - помагат за пречистването на организма от вредни вещества и гъбички, но също така ги източват. От витамините ще намерите витамин С, В3 и фолиева киселина. А минералите включват например селен, магнезий, калций, сяра и калий.
Пролетна извара по KetoMartina
Нуждаете се от:
- 1 извара - Мартина използва смелата версия
- 1 прясно сирене - напр. Лучина
- 1 връзка репички
- Лук
- Сол и черен пипер
Как да го направя:
Репичките се нарязват на парчета и се смесват с извара и Lucina. Посолете и подправете. Нарежете лука на ситно. Смесете част директно в намазката и поръсете останалата част отгоре. Какво е любимото на Мартина с това разпространение? Можете да разберете в нейния блог.
Защо с лук?
Лукът, подобно на хурмата, се отглежда много лесно. Можете да го отрежете направо от саксията за всички пролетни ястия. Украсява ги прекрасно, а с острия си вкус и „подправки“. В допълнение, лукът подпомага храносмилането, има противовъзпалителни ефекти и също така съдържа витамин С, В2 и минералите натрий, калций, желязо или фосфор. Освен това помага за понижаване на кръвното налягане.
Но „пролетната селекция“ на посевите не завършва с райска ябълка, репички и лук. Добавете зелено към здравословна диета аспержи, от които можете да опитате например салата. След това го пуснете във вашата кухня kaleráby, леден или маруля, пресен лук а лук, манголд, спанак или карфиол. Можете също така да посегнете към бобовите растения - след покълнала леща или боб, за да ви помогне да почистите и да започнете храносмилането.
И в последния ни съвет за леко разпространение, ние просто го използвахме пресен лук.
Намазва се с пушена сьомга и пролетен лук
Нуждаете се от:
- 1 тигел сирене Рикота
- 1 филия пушена сьомга
- 1 пролетен лук
- Няколко клонки копър
- Сол и черен пипер
- Зехтин
Как да го направя:
Нарежете на ситно лука и сьомгата на парчета (или ги запазете цели и просто ги подредете отгоре). След това просто смесете всичко със сиренето, солта и подправете. Добавете наситнен копър и накрая залейте със зехтин. Ако не обичате копър, заменете го с репички или лук.