Шаранът, щуката, пъстървата и сомът често се пекат или приготвят на пара и се сервират със сосове. Много от тези рецепти не са се променяли от поколения, както и тази, при която специалният вкус на шарана се подчертава от бирата и сладко-киселия сос.
Съставки 4 - 6
Подготовка
Сервиране
Резените шаран на шаран се сервират с приготвен сос, варени картофи, маруля или със салата от червено зеле.
Маринованата риба ще бъде по-вкусна, ако я наредим с листа от целина.
Енергийните и хранителните стойности се изчисляват на порция (т.е. на 1 човек). В случай на десерт, енергийните и хранителните стойности се изчисляват на 100 g.
| Енергийна стойност | kcal/kJ | 355/1,484 | - | - |
| Мазнини | ж | 18.00 | - | - |
| Въглехидрати | ж | 13.00 | - | - |
| Диетични фибри | ж | 2.00 | - | - |
| Протеини | ж | 29.00 | - | - |
| Сол | ж | 1.48 | 0 | 0 |
| Витамин А | μg | 14 269,00 | 357 | 285 |
| Витамин D | μg | 69,00 | 35 | 35 |
| Витамин Ц | mg | 12.00 | 16. | 13 |
| Ниацин | mg | 9.00 | 64 | 45 |
| Калий (K) | mg | 804,00 | 22. | 22. |
| Калций (Ca) | mg | 94,00 | 9 | 9 |
| Фосфор (P) | mg | 730,00 | 91 | 91 |
* RDA се основава на дневна доза за жени (2000 kcal) и за мъже (2900 kcal) на възраст от 25 до 50 години. (Източник: Доклади за RDA - Макронутриенти, съставки, витамини, www.nap.edu; Genesis R&D и Podravka d.d.)
Издател
Podravka d.d.
Корпоративна и маркетингова комуникация
Редактирано от Coolinarika.com
Анте Старчевича 32 48 000 Копривница
Информация за компанията: