Още в началото бих искал да благодаря на екипа на Blue Horse, както и на услугата Mäsodomov, че бяха сред щастливците и ми дадоха възможност да тествам тази отлична услуга. Признавам, че за първи път научих за услугата Mäsodomov точно тук в Синия кон., когато публикувате покана за тестване
Лично аз не купувам месо в хипермаркети или супермаркети, имам късмета да има месарница на пешеходно разстояние от къщата, където мога да взема различни видове прясно месо, но знаете ли - най-добрият избор винаги е в сутрин, също месото е най-прясно тогава, тъй като не се разтоварва дълго на плота, но не винаги успявам да пазарувам по това време и освен това - не винаги получавам всичко необходимо. Ето защо приветствах много откритието, че съществува такава услуга като Mäsodomov. Тъй като съм голям любител на месото и месните продукти от дете и синът ми върви по стъпките ми, реших да опитам късмета си и се регистрирайте за тестване и излезе. кода, който трябваше да бъде въведен в поръчката и успях да избирам щастливо. Но нека да преминем към оценката на самата услуга, по отношение на поръчката на стоката, чрез нейната доставка, до качеството на самото месо и няма да пропусна няколко от моите рецепти.
1. Поръчка
Първата ми стъпка беше, че влязох в моя район на уебсайта www.masodomov.sk - след като щракнете върху полето с избора на областта, ще се появи карта на Словашката република и всички области, в които се предлага тази услуга, са отбелязани в то.
Областта може да бъде избрана или директно чрез щракване върху картата, или може да бъде намерена в списъка под картата. Услугата Mäsodomov си сътрудничи с няколко доставчици в Словакия, можете да намерите списък с тях, заедно с областите, в които работят, на уебсайта, както и цени за транспорт и дни за доставка.
Например в Братислава, където тествах услугата, доставчикът е Меса - колбаси Achberger, дните за доставка са всеки ден от понеделник до петък, а доставката е безплатна при поръчки над 25 евро. Както ме уведоми доставчикът, месото винаги се доставя на поне до 17:30, но често по-късно. След като влезете в района като следваща стъпка, препоръчвам да се регистрирате в сайта. Не го направих, хвърлих в кошницата всички артикули, които исках и когато бях избрал всичко, отидох до касата, където веднага имах възможност да създам акаунт или да вляза, но когато създадох сметка, кошницата, която той ме изпразни, всички предмети изчезнаха от нея и трябваше да ги сложа отново в кошницата. Смятам, че това е недостатък, но според мен е лесно да се коригира и вярвам, че услугата Mäsodomov лесно ще реши тази грешка по отношение на подобряване на услугите за своите клиенти.
След регистрацията можете да изберете и добавите отделни артикули в количката. Страницата е създадена много ясно, месото винаги е изброено в какво състояние е доставено, независимо дали е охладено или замразено, имате възможност да изберете дали искате да доставите цялото месо или да го нарежете или кайма, ако изберете месо с кост, можете да го оставите да се разгърне.
Можете да изберете количеството месо или по тегло, или по парчета. Тук бих искал само да посоча едно нещо (вярвам, че също е лесно да се реши) - ако щракнете върху опцията "на парчета", до полето, където пишете количеството, пак ще пише "кг", Не бях сигурен дали числото, което въвеждам, автоматично ще се приема като брой парчета в поръчката, затова заложих на сигурността и избрах (по-специално за пилешките квартали) количеството по тегло, а не по броя на парчетата . Според мен би било добре, ако човек избере опцията "на парчета" при поръчка, автоматично да смени полето "кг" на "бр", така че всеки да е сигурен колко ще поръча.
Ако вече сте избрали всичко, което сте искали, ще отидете в пазарската количка, където можете да промените отделни артикули - можете да ги промените практически по всяко време до момента на изпращане на поръчката. След като отидох в касата, ми беше дадена възможност да избера дали искам да донеса месото чрез куриер или да го взема лично в магазина, що се отнася до плащането на стоките, това е възможно само в брой. Признавам, че през последните години плащам покупки в 99% от случаите с карта, изобщо не държа пари в брой, така че от една страна би ми било по-удобно с възможността да платя с карта или чрез авансово плащане на акаунта, но от друга страна мога да разбера, че наличието на преносим терминал не се изплаща за всеки доставчик и плащането по сметка предварително също не е възможно в този случай, тъй като реалната сума на поръчката може да е различна, когато стоките се доставят. Следователно, не считам този факт за голям проблем и според мен човек винаги може да се подреди така, че да има пари в брой, когато ги поеме.
При обобщаване и изпращане на поръчката, разбира се, е необходимо да попълните данните си за контакт, поръчката включва и следващия ден за доставка и имате възможност да отбележите вашите специални изисквания - въведете ден за доставка, който ви подхожда (ако доставчикът достави месо на този ден), можете да въведете часа, когато предпочитате доставката, респ. когато не искате доставка и можете също да заявите вашите изисквания по отношение на преработката, опаковането или разпространението на месото.
2. Доставка на стоки
Изпратих поръчката в понеделник около обяд, доставчикът се свърза с мен по телефона във вторник сутринта, за да ме информира, че един артикул от моята поръчка все още не е на склад, но той очаква да бъде доставен в определено време. Написах в бележката, че поръчката (ако е възможно) няма да бъде доставена около обяд (когато детето ми спи - но аз не заявих това) и доставчикът автоматично изчисли тази информация и се договорихме за 2 алтернативи за доставка, в такъв начин, по който ме устройва, доколкото е възможно. Доставчикът ме информира, че при всяка поръчка ще се обажда на клиентите сутрин, за да ги информира за състоянието на поръчката им и да се съгласи с тях за доставката. След около час доставчикът ми се обади отново и ми съобщи, че липсващият артикул от поръчката ми вече е пристигнал и точно в този момент те ще подготвят цялата ми поръчка и ми казват приблизителното време за доставка, като куриерът ми се обади предварително .
Куриерът ми се обади около 15-20 минути преди да ми достави поръчката и ми каза също точната сума, която трябваше да платя, което ме зарадва много, защото очаквах, че реалната сума ще бъде малко по-различна от тази на поръчката, тъй като е ясно, че с месото не винаги можете да получите точно точното тегло, така че теглото да отговаря на поръчката и поне можех да подготвя точното количество предварително и не ми се налагаше да отивам за пакет с цял портфейл. Пакетът ми беше доставен от куриер на превозно средство с логото на доставчика, а чантата, в която се намираше поръчката ми, също имаше логото на доставчика. Куриерът беше много приятен и услужлив - за моя изненада той предложи да занесе чантата ми в апартамента ми, но тъй като не беше толкова трудно, учтиво отказах предложението му.
След разопаковането на торбата бях много доволен, цялото месо беше прясно, опаковано в торбички от микротен, поръчах и шунка и салам, те бяха опаковани в хартиен пакет и също в торба.
Що се отнася до самата поръчка, поръчах:
говеждо месо за супа, пилешки квартали, свинско филе без кости, свински врат без кости (аз също го бях нарязал), свински черен дроб, пилешки дроб, бекон от Орава, пуйка от адмирал и Малокарпатски салам. Тъй като планирах да готвя телешки бульон, исках и да поръчам пикантни кости, но те бяха само замразени и никога не купувам замразено месо, така че трябваше да се справя без тях.
3. Качество на месото и моите рецепти
Телешки ребра, сандък за супа бяха пресни, поръчах кило и взех 2 парчета месо, готвих телешки бульон от тях, вкусът беше отличен, жалко, че на костите вече нямаше месо, но разбирам, че не винаги може да бъде засегната.
Отлично беше и свинското филе без кости - готвих от него чукани (обърнати) филийки и също ги приготвих по рецепта на свекърва ми.
Много обичам да приготвям начукани разфасовки, защото въпреки факта, че свинското филе е доста сухо, е напълно сочно готово за този метод. Рецептата, по която ги приготвям, е:
месо, нарязано чрез потупване, осоляване, завиване в галета и потупване отново от двете страни. Разбивам яйцата (2-3 яйца за 6 разфасовки, в зависимост от големината им), посолявам ги малко и завивам разфасовките в тях, след което веднага ги запържвам в олио - само за миг от всяка страна. Поставям ги наклонено върху лист за печене и ги заливам със сок. Сокът се състои от: 200 мл гореща вода, 1 супена лъжица горчица, 1 супена лъжица кетчуп, 1 супена лъжица масло, 1 супена лъжица масло и 1 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка смлян черен пипер. Смесвам всичко заедно и го изсипвам върху резниците, покривам чинията с фолио и оставям да се пече 220 минути при 220 градуса. След това разкривам и оставям да се пече за около 5 минути и да избера.
Рецепта за месо според свекърва ми:
рецептата е за килограм месо (аз използвам свинско филе, но може да бъде и свинско бутче, или пилешки или пуешки гърди, обикновено правя половин доза, така че коригирам количеството на съставките), ČL = чаена лъжичка: 5 яйца, 2 ч. Л. Сол, 2 кофи смлян черен пипер, катарама смлян рашпил, катарама лют пипер, катарама кетчуп, катарафа горчица, кофа вегета (не използвам вегета, затова давам вместо това малко повече сол). Смесете всичко заедно, нарежете месото на по-тънки филийки и разбъркайте с лост, оставете го да почине една нощ. Запържете месото в тиган с малко олио и сервирайте
Свински врат без кости - изпекох го по орехов начин, беше вкусен на вкус, сочен, на пръв поглед си помислих, че още не съм успял да си купя толкова хубав врат
Приготвям Живанска, като поставя върху чиния слой бекон от Орава, нарязан на филийки (беконът също беше отличен), слой лук, нарязан на колелца, слой наденица, нарязан на колелца, шийка (потупвана и осолена) и слой от картофи - те се осоляват и поръсват с раска, покриват фолио, пекат се 1,5 часа при 200 градуса, разкриват се и се оставят да се пекат
Пилешки квартали - приготвям ги най-често печени с картофи, но ги използвам и за пилешки перкелт или за задушаване със зеленчуци (винаги забивам месо след задушаване). Кварталите бяха големи, свежи, вкусни на вкус
Свински черен дроб - първоначално това беше липсващият артикул от поръчката ми, получих 2 огромни парчета черен дроб, които почти не се побираха в чинията ми. След това го отложих, покрих го с капак и го оставих да "изтече"
Пилешки черен дроб - използвам това предимно задушено и смесено като пълнеж за домашно приготвени скакалци Възможно задушено на лук с ориз
Адмирал пуешка шунка и малък карпатски салам - наредих ги, но можете да изберете и опцията за доставка като цяло, и двете бяха пресни и вкусни
Какво да напиша в края? Оценявам тестването много положително, единственият недостатък са малки проблеми с поръчката, които определено могат да бъдат решени. В противен случай изобщо няма от какво да се оплаквам от услугата Mäsodomov, оценявам доставката, както и качеството на самото месо (което е от първостепенно значение в случая) като отлично. Определено ще използвам тази услуга много много отново и препоръчвам пробвайте