Вкусен деликатес на скара.
Съставки
Приближаване
В голяма купа смесете марината от кисело мляко, олио, лимонов сок, пюре, счукан чесън и подправки.
Нарежете резените пилешки бутчета наполовина и ги добавете един по един към ястието за марината. По този начин се уверяваме, че всяко парче е честно увито в марината.
Покрийте съда с месо с фолио и съхранявайте на студено за поне два часа - в идеалния случай за една нощ.
След това залепваме месото върху металните шишчета малко по малко. Можем да използваме две шишчета на един ред месари. Те ще получат повече стабилност и ще бъдат по-добре обработени на скара.
Поставете шишчетата на гореща скара и запържете за около 4 минути от всяка страна. След това внимателно се обръщаме за още около 10 минути, винаги около минута от всяка страна.
Сервирайте с пресни зеленчуци на кок, тортила или с ръбове.