Как се приготвя шунка и яйца - Hemendex - Шунка и яйца лесно и бързо?
Капете няколко капки масло върху тефлонов тиган, разстилате, добавяте филийки качествена шунка, така че да се създават дори малки празни пространства. Чукваме яйцата в тях, максимум 3 парчета до обичайния размер на тиган, шунката трябва да надникне - тук.
Добра идея е да чукате яйцата едно по едно в чаша или купа и едва след това да ги добавяте към шунката, за да сте сигурни, че яйцето може да се счупи. Ако не направим това, яйцето определено трябва да се помирише след почукване на черупката.
По-добре е да почукате яйцето на равна повърхност на масата, отколкото по ръба на тигана. С остри ръбове се образуват малки черупки, които често попадат в храната.
Можем да подправим яйцата със смлян черен пипер, за цвета малко смлян пипер, добавям и щипка майорана, мащерка или риган, но това може да не е, не всеки харесва билки.
Солете леко яйцата, но за да не се осолят жълтъците, ще има грозни петна.
Поставяме тигана на котлона само когато сме "подредили" всичко и не печем напълно, определено не трябва да почерняваме краищата на белтъка. Ако искаме жълтъците да са течни след изпичане, печем храната непокрита. Ако искаме да имаме твърди яйца, (някой го харесва по този начин) в края на приготвянето, покрийте тигана с капак за известно време. Всичко, от което се нуждаете, е момент, в противен случай храната ще се задуши и всичко ще ни омекне и избели.
Шунка и яйца или Hemendex се сервират с хрупкави пресни сладкиши или пресен хляб.
Можем да използваме и други разфасовки, като бекон, салам, тънко нарязано пушено месо, отлично месо за обяд или кюфте от месо също е отлично.