Протеин вместо френски варел
от Хана Моравчикова
Високият прием на протеини е важен не само през юношеството, когато човешкото тяло непрекъснато се развива или по време на пикови спортни постижения, но и в напреднала възраст, когато тялото ни има специфични нужди да поддържа правилното функциониране.
Саркопения, основният враг на старостта
Лошото или недостатъчното хранене, малкото движение и стареенето често се вливат в т.нар саркопения, заболяване, в резултат на което мускулите в тялото ни отслабват и оптималната им функция намалява. Болестта не се ограничава до хора в напреднала възраст. Започва да се развива изненадващо след 30-годишна възраст и се ускорява след шейсет години. За да избегнем тази болест, ограничаваща мобилността, освен редовните упражнения, трябва да обърнем внимание и на профилактиката на затлъстяването и качествения състав на диетата.
Протеинът трябва да поддържа диетичната система в напреднала възраст. Въпреки че високият им прием сега е свързан с активни спортове, с възрастта и стареенето, протеините се споменават рядко. Новите научни доказателства обаче показват, че повишеният прием на протеини насърчава качеството на живот в напреднала възраст, мобилността, мускулната функция и независимата физическа функция. За да се осигури това, според много научни изследвания е необходимо да се увеличи препоръчителният дневен прием на протеин и да се разпредели равномерно през целия ден.
Какво означава това на практика?
Според учените препоръчваната от експертите доза протеин (0,8 g на 1 kg телесно тегло) в идеалния случай трябва да бъде увеличена до 1,2 g висококачествен протеин на 1 kg телесно тегло в напреднала възраст. Такъв прием на протеин трябва да предотврати влошаването на мускулната функция и загубата на сила, свързана с гореспоменатата саркопения. В изследването, което разглежда здравето, стареенето и телесния състав, са участвали 2066 мъже и жени на възраст от 70 до 79 години. Загубата на мускулна маса е очевидно по-ниска при хора, които консумират най-високи количества качествен протеин, т.е. около 1,2 g на килограм тегло.
Правилното време е важно
Диетата на обикновения човек е с по-високо съдържание на протеини, особено в обедните часове и вечер, когато по-тежките (особено месните ястия) са склонни да повлияят на здравето ни. Въпреки това, протеинът не трябва да бъде само част от диетата на животното. Можем да ги приемем и в по-лесно смилаема растителна версия, когато лесно можем да ги включим в сладка закуска или хранителна десета.
Кога и колко?
Възрастните хора, за разлика от по-младото население, често имат проблеми с яденето на всякакъв вид храна. Намаленият апетит води до недохранване, а загубата на апетит стои зад много здравословни проблеми. Ето защо е необходимо да се уверите, че диетата, дори и в намалени количества, е богата на качествени здравословни протеини. За да могат възрастните хора да получават достатъчно ежедневно, те трябва да представляват неразделна част от закуската. След това количеството им в отделни ястия трябва да се намали до вечеря. По този начин е възможно да се контролира теглото на затлъстелите хора.
Изследвания на лица, които ядат ниско протеиново, високо протеиново или изобщо не закусват, показват, че сутринният прием на протеини отразява цялостното здравословно състояние на човека. Ако закуската съдържа достатъчно количество протеин, това ще ни осигури контрол на апетита и чувство за ситост през по-голямата част от деня.
Меню за закуска с високо съдържание на протеини
Можем да включим качествени протеини в закуската дори без тежка диета за животни. С растителна диета ще добавим към диетата широка гама от лесно смилаеми протеини, които могат да бъдат приготвени за солено и сладко за няколко минути.
Витарен тип
Можете също така да намерите 100% растителни протеинови добавки в офертата на портала vitary.sk. Почитателите на сладките смутита ще бъдат привлечени в очите от оризов протеин с вкус на ванилия или шоколад, но също така си струва да споменем и най-висококачествения растителен протеин, направен от коноп.
Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.
Ресурси
„Изисквания“ към протеини извън RDA: последици за оптимизиране на здравето