Можете ли да ми кажете дали мога да ям сирене NIVA или Hermelín? Благодаря Гахан.
Дискусия на списанието (8)
Мисля, че посетителите на този сайт се хранят здравословно (поне не често розетки, багети, хляб, пица и т.н.).
Астевия - кой си ти?:-))))) Колко хелаб вероятно е без глутен и колко алкохол?
Здравейте, чух, че маковите сирена не са подходящи за безглутенова диета, защото може да съдържат глутенови стабилизатори. И също така, че плесенните сирена могат да съдържат глутен - мухълът може да има основа за хляб - аз не го проверявам на 100%. Подходящи са твърди сирена. И така, къде е истината? Рената
Моето лично (непрофесионално) мнение е, че плесента изобщо няма нищо общо с глутена (или не може да го съдържа, дори ако требърите растат върху хляб - което в случая на плесенясали сирена не трябва да бъде, тъй като технологията на производство трябва да изключва контакт с хляба).
Прочетох го за себе си и дори сам не го разбирам:-). Исках само да кажа, че мухлясалите сирена трябва да са фини - мухъл със сигурност.