Медът е с нас от хиляди години и през това време сме научили, че можем да го използваме при печене, готвене, подправки, козметика и дори медицина. Прочетете повече за „течно злато“.
Медът е с нас от незапомнени времена
Още в древен Египет те са знаели, че медът има много приложения. Неговите положителни ефекти върху здравето са известни от 2000 години пр. Н. Е.
Словакия също не изостава. Пчеларството има дълга традиция на наша територия и датира от около средата на пети век. Обширните ливади предлагаха на нашите предци идеални условия за получаване на пчелен мед, благодарение на които те могат да осигурят своя поминък.
През 11 век медът бил дори толкова важна стока, че феодалите в Германия го изисквали като платежно средство от своите поданици. Използвали са го предимно за подслаждане на бира.
Видове мед
Природата е изключително разнообразна и благодарение на това познаваме няколко вида мед, а не само един. Отделните видове се различават един от друг по вкус, аромат, цвят и произход. Видовете мед не зависят само от произхода му, но и от метода на преработка, околната среда и вида на самите пчели. Това са само някои от многото:
- Цветен мед - ние го знаем и като „нектарен мед“. Характеризира се със светъл цвят и идва от различни дървета, цветя, но също и ферми.
- Меден мед - Той е богат на минерали и е идеален за хора, които водят по-активен начин на живот. Изработена е от медена роса и има по-тъмен цвят.
- Ахатов мед - един от най-известните медове в словашките домакинства. Идеален за чайове и за лечение на настинки. Има антисептично действие и се препоръчва при стомашни проблеми.
- Brtnícky мед - е един от по-скъпите медове поради метода на набавяне. Brtníctvo е древен начин за получаване на горски мед от brty (кухина на дървото).
- Bio med - както подсказва името, този мед не подлежи на никаква химическа обработка и неговият източник е 100% органичен.
- Ароматизиран мед - какъвто и аромат да се сетите, възможно е такъв мед да съществува. Плодове, ядки, билки и различни сиропи могат да се използват за ароматизиране на мед.
Как да разпознаем качествения мед?
Не винаги имаме възможност да купуваме мед директно от пчеларя. За щастие търговските вериги имат богат избор от мед, както и продукти от мед. Недостатъкът обаче е, че медът от магазина не винаги може да бъде с високо качество. Следователно трябва да знаете как да различавате качествения мед от некачествения мед.
Медът естествено съдържа много нисък процент вода и следователно е много лепкав и плътен в течна форма. Той трябва бавно да прелее в контейнера и при търкаляне трябва да се образува въздушен мехур. В допълнение към изследването на визуалната страна на меда, винаги трябва да четете етикета. Качественият мед, произведен в Словакия, може да получи знака за качество на SK, който лесно можете да намерите на опаковката.
Използване на мед на всички фронтове
Красота? Здраве? Правилното хранене? Печене? Скъпа може да се справи с всичко! Без мед животът ни би бил различен. Нека разгледаме използването на „течно злато“ в ежедневието.
Лекарство
Медът е част от лечението от хиляди години. Той е антибактериален, помага при зарастване на рани и успокоява храносмилането. Помага при киселини, настинки, инфекции. Можете да го намерите в много лекарства и хранителни добавки. Богато е на антиоксиданти, магнезий, желязо или калций.
Той може също да има положителни ефекти при борбата със следните проблеми:
- артрит
- повръщане
- диария
- гадене
- безсъние
- лош дъх
- болка от растежа на зъбите на малки деца
- високо кръвно налягане
Грижа за кожата, косата и ноктите ...
Можем ли да бъдем красиви благодарение на меда? Ние можем. Може да се намери в редица продукти за красота, например в овлажняващи маски, шампоани, кремове за тяло, маски за лице или балсами за устни. Не се ограничава до закупени продукти. Можем да ги направим и у дома, например като маска за коса.
Всичко, от което се нуждаем, е мед, зехтин и узрял банан. Смесете два банана, половин чаша мед и една четвърт чаша зехтин. Нанесете върху косата и оставете да действа около 20 минути. След това измийте с хладка вода и шампоан. Можем да повторим тази процедура максимум три пъти месечно. Косата лесно ще се разресва и подхранва.
Готвене и хранене
Кой не би харесал домашно приготвени сладкиши с мед? По време на коледните празници ароматът им се среща в почти всяко домакинство. Но орлови нокти не е единствената рецепта, в която се намира мед. Можете да замените всичко, което съдържа захар, с мед. Той е сладък, но съдържа по-малко захар. Това го прави отличен партньор за всички хора, които искат да отслабнат или просто да живеят малко по-здравословно.
Но най-добрият начин да се насладите на меда е суров . При термична обработка той до голяма степен губи витамините и минералите, които съдържа, когато е суров. Можем да го добавяме към овесени ядки, към чай, който вече не е прекалено горещ, или към смути.