Масло за кожата, ядки срещу депресия и като афродизиак
от Яна Климанова
Някога тиквите най-често се свързваха със светимостта и до днес мнозина я слагаха само с бульон. Въпреки че Хелоуин и душите са все още далеч, сега можете да се подготвите за дълги зимни вечери. Изсушете вкусните ядки от узрелите тикви. Ще помогнете на простатата, ще погалите стомаха, панкреаса и черния дроб.
Произходът на тиквите е от Централна и Южна Америка. Отглеждан е още през 4500 г. пр. Н. Е. Неговите ефекти са били известни и използвани от индианците. Яли обаче не само плодове, но и листа и семена. Те знаеха, че именно в тях се крие тайната на качествения секс и стройността. Тези части от тиквата действат като афродизиак и имат също диуретични ефекти.
През 15 век тиквата идва в Азия и все още е една от основните съставки на ориенталската кухня. Те започнаха да го използват в Европа сто години по-късно.
Многофункционални
Тиквата се използвала и за приготвяне на ястия. Те служеха като чинии, черпаци или контейнери за съхранение на храна. Но не само индийците бяха изобретателни. Дори в южните райони на Словакия, винопроизводителите са използвали тикви, за да извличат вино от бъчви. Тиквите също са били използвани за направата на музикални инструменти.
Има много видове тикви, от малки до огромни, чиито плодове тежат около 25 килограма. В Словакия се отглеждат четири вида - обикновена тиква, едроплодна тиква (това включва популярния Хокайдо), смокиня и индийско орехче.
Знаеше ли?
Сортовете тиква също включват патизон и тиквички.
Витамини и фибри
Целулозата на тиквата съдържа освен голямо количество вода витамин С и бета-каротин, който се превръща във витамин А. в човешкото тяло. Този антиоксидант, заедно с други витамин Е - предотвратява увреждането на клетките от свободните радикали и предотвратява рака. Ако живеете в голям град, храните, богати на витамин Е, са чудесен начин да извлечете токсините от тялото.
Витамини от група В (пантотенова киселина и ниацин) укрепват кръвоносните съдове и сърцето, помагат за понижаване на кръвното налягане и лошия холестерол. Витамин В1 (тиамин), укрепва нервната система, витамин В2 (рибофлавин) подпомага разграждането на мазнините и захарите и подобрява състоянието на очите и кожата.
Тиквата съдържа и много минерали. Калий със силен диуретичен ефект, той изхвърля излишната сол от тялото, като по този начин подобрява състоянието на ревматизъм и подагра. Освен това тиквата е богата на мед, желязо и магнезий. Селен помага при заболявания на пикочните пътища. Високо съдържание фибри насърчава храносмилането и защитава лигавицата на стомаха, тиквата действа и като нежно слабително средство. Тиквата трябва да се появява редовно на чинията ви, ако имате проблем с черния дроб и трябва да го регенерирате.
Ядки
Ядките, които получавате в магазините за здравословни храни, имат сладко-сладко вкусен вкус. Те са тъмнозелени на цвят, плоски и с размер около един сантиметър. В тази форма те са лишени от твърда лека опаковка. Разбира се, купувайте само непечени.
Тиквените семки ще оценят простатата. Те съдържат кукурбитацини (произлиза от името на семейството Cucurbitaceae), които предотвратяват превръщането на хормона тестостерон в по-активната му форма, дихидротестостерон. Това стимулира клетките на простатата да растат по-нататък и ги кара да растат нежелателно.
Той също така играе важна роля в превенцията на рак на простатата цинк, който се намира в тиквените семки в по-големи количества. Твърде магнезий, манган, мед и желязо. Съдържанието също е благоприятно Витамини от група В с противотуморен ефект.
Тиквените семки са един от най-богатите източници аминокиселини трипрофан. Тъй като тя се уврежда от топлинната обработка на храната, повечето хора страдат от нея. В същото време влияе върху извличането на серотонин в мозъка, което може да повлияе благоприятно на настроението и да премахне склонността към клякане. Ездачите на тиква са богат ресурс ненаситени мастни киселини. Линоловата, палмитиновата и стеариновата киселини са основни градивни елементи при производството на витамин D, хормони и клетъчни стени. Селен помага за понижаване на холестерола в кръвта и следите от него йод осигурете правилното функциониране на хормоналната система.
Тиквеното масло също се гордее със своя тъмнозелен цвят и орехов вкус. Разбира се, девствени, студено пресовани. Освен че е много вкусен, той стимулира кръвообращението и понижава нивата на холестерола в кръвта. Можете да го използвате и върху кожата външно. Лекува екзема, хидратира кожата и й придава еластичност. Укрепва ноктите и косата.
Съдържа до деветдесет процента ненаситени мастни киселини, по-специално олеинова, линолова, палмитинова и стеаринова киселини. Естествено, вие също ще намерите в него витамини Е, А и К, сяра и калий, цинк, хром и селен. И също йод, които тялото ви не може да произведе. Ако го пропуснете, резултатът ще бъде мързелива щитовидна жлеза, нестабилни нерви и отслабен имунитет. Йодният дефицит се среща и при остеопороза, хронично възпаление на пикочните пътища, втвърдяване на артериите и проблеми с косата и ноктите.
Писма
Те са богати на витамини А, С, калций и желязо. Те са ефективна профилактика на остеопороза и помагат при анемия и диабет, могат също така ефективно да се борят срещу паразитите. Не е нужно да ги готвите или задушавате, просто ги добавете към зеленото си смути. Навяхвате ли глезена? Поставете тиквените листа на възпалено място.
Какво за нея?
Въпреки че се използва широко в топли кухни, суровото също има голяма хранителна стойност. Какво може да се направи от тиква? Не само лека и приятна есенна декорация. В интернет ще намерите много сурови рецепти за тиквен пай, сметана или тиквени опаковки. Вкусната тиквена супа, смесена с мощен миксер, също е вкусна. Ако искате да обработите тиквата и да я изядете по-късно, не се препоръчва замразяване. Съдържа много вода и след размразяване вкусът и хранителните вещества се отмиват с нея
Можете обаче да направите вкусни туршии от тиквата. Ферментацията умножава обема на витамин С, В-клетъчния комплекс и към хранителните вещества се добавят ценни пробиотични бактерии. Добавяйте тиквено масло на капки към салати и смесена тиквена супа.
Витарен тип
Можете да ядете тиквени семки сами (шепа два пъти на ден), но те са идеални и за зеленчукови салати. Накиснете ги във вода за няколко часа, преди да добавите към дресингите и сосовете. Това активира живота, който спим в тях под формата на ензими.
Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.