Традиционният сладък хляб със сушени плодове и ядки ще бъде изключително мек, ако добавите към него цвекло.
Съставки
Приближаване
Загрейте фурната до 180 ° C.
Намажете формата с епископския сандвич (еленско филе) с масло и поръсете с грубо брашно.
Обелете цвеклото, изплакнете със студена вода и настържете на ренде.
Поставете стафидите в купа, залейте с рома и ги оставете да се мариноват.
Нарежете ядките на ситно и запържете до златисто на сух тиган.
В по-голяма купа смесете сухи съставки: брашно, захар, бакпулвер, подправки и сол.
В малка купа смесете течните съставки: яйца, олио, портокалов сок, ябълково пюре и настъргано цвекло.
Изсипете течната смес в сухата смес и разбъркайте.
Добавете печени ядки, стафиди от ром и леко разбъркайте.
Изсипете розовото тесто във форма и печете около 60 минути.
Оставете изпечения хляб да се охлади, за да не изгорим, когато го обърнем. Поставяме дъска за рязане отгоре на формата и обръщаме формата с дъската с главата надолу. Когато хлябът падне, оставете формата настрана и внимателно я обърнете отново.
Оставете хляба да се охлади и след това го нарежете на филийки от около 1,5 см.