Сладник
Женското биле е една от подправките, които в наши дни са забравени. Той е петдесет пъти по-сладък от захар от цвекло, поради което в миналото е бил използван като подсладител за кухнята. Днес той се счита най-вече за плевел. Отглежда се в Италия и на изток до Китай.
Характеристики на женско биле
Сладникът се използва за корени, където се концентрира особеният му вкус. Подправките се събират, след това се варят и филтрират, за да се извлече сокът. Охладеният сок се сгъстява и е лепкав. Сладникът се произвежда от сок от сладник, известен като pelendrek.
Ефекти от женско биле
- дъвченето на корена помага при болки в гърлото
- облекчава симптомите на настинка
- облекчава спазмите и възпалението
- спомага за изчистването на слуз от белите дробове, прочиства бронхите
- нежно и естествено слабително
- помага при киселини
- помага при храносмилателни проблеми
- помага при лечението на стомашни язви
- понижава холестерола в кръвта
- добавя се към лекарства за кашлица
Използване на женско биле в кухнята
Женското биле се добавя към тютюна за лули, подобрявайки вкуса на бирата или ликьорите. Най-често може да се намери в сладкарски изделия, когато можете да го купите под името pelendrek или като прясно ризото (подземната част на това растение). Ако искате, можете сами да отглеждате тази подправка.