Използвайки разнообразие от сушени плодове, предлагани сега от търговските вериги в широк асортимент, можете да приготвите вкусна витаминно сладка супа от сушени плодове. Тази необичайна супа е интересна както като десерт, така и като отделно хранене и със сигурност ще се хареса на децата. Избираме сушени плодове внимателно, „правилно“ (т.е. те не се обработват с ненужни химикали), които не блестят и не изглеждат доста непривлекателни.
Тъй като не комбинираме компот, а супа, ще ни трябват съставки, различни от сушени плодове и вода.
Сладка оризова супа от смес от сушени плодове
- стафиди - около 100 г;
- сушени кайсии - около 150 г;
- сливи - около 200 г;
- смокини - около 100 г;
- праскова - около 100 г;
- ориз - около 150 г;
- дракон;
- шафран;
- ванилия.
Изплакнете ориза и го варете в достатъчно количество вода за 9-16 минути (в зависимост от вида ориз). Излишната вода със сол, ако искате, можете и да измиете ориза с вряща вода.
Сливи пара с вряща вода в отделен съд. Когато се увеличи, комбинира вода и премахне костите, това може да намали всяка част от мивката 2.
Други сушени плодове също се заливат с вряща вода и след 8-15 минути изцеждаме водата. Това се прави, за да се премахнат необходимите химически добавки, използвани (евентуално) върху сушените плодове, използвани от недобросъвестни производители и търговски структури, за да се подобри външният вид и да се съкрати срокът на годност на сушените плодове. Сушените кайсии също могат да се нарязват на парчета, но не прекалено фини.
Сини сливи, боровинки и други сушени плодове в саксия (или по-добре - в керамична купа) и изсипете вряща вода в количество от 0,7-1 литра и затворете капака. Можете да готвите в термос. Оставете супата да се напълни поне 4 часа. Ако започнем да готвим, неизбежно ще загубим витамини. Ако не искате да чакате - супа супа на водна баня за 20-40 минути. Добавете сварен ориз, подправете супа с шафран и ванилия. Ако искате по-сладко - добавете
няколко лъжици естествен мед. Сервирайте топли или студени пресни бисквити.
Можете да сервирате натурален млечен крем отделно с такава супа.
Можете да коригирате рецептата по някакъв начин, за да готвите сушени плодове с мляко. В тази версия всичко се приготвя по същия начин, както в предишната рецепта (виж по-горе), само след измиване на сушените плодове с гореща вода, изсипете ги с горещо мляко и настоявайте. Разбира се, за приготвянето на такива ястия можете да използвате не само сушените плодове, споменати в рецептата, но и други.