Стевията без калории е отличен помощник срещу проблеми със затлъстяването и наднорменото тегло, тъй като основното й използване е съответно като подсладител. заместител на захарта. Със стевия наистина е вярно: „с желание да отслабнете“, защото все още можете да ядете сладко, без да се налага да консумирате огромни количества калории.
Внимание! Тези здравни претенции не се отнасят за продукти, които са в други раздели на този домейн. Тази информация говори за общите ефекти на захарта Stevia, за които можете да прочетете в енциклопедии и научна литература. Можете да намерите много информация за това в интернет (например тук), така че бихме искали да обобщим някои факти за стевията като цяло.
Съгласно Регламента на ЕП и Съвета на ЕО №. 1924 от 2006 г., никакви хранителни и здравни претенции, различни от разрешените, не могат да бъдат възлагани на никоя храна. Цялата информация относно хранителните и здравните претенции на нашия сайт е само колекция от информация, свободно достъпна от местни и чуждестранни информационни източници и при никакви обстоятелства не е доказателство за действителното действие на храната или нейните хранителни и лекарствени ефекти. Ако потребителят иска точна информация, основана на професионални и научни изследвания, е важно да се запознае с нея чрез всички налични професионални източници. Преди употреба винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар за възможни положителни, но също и странични ефекти на храната!
Това е класическата захар, която причинява наднормено тегло, съхранение на мазнини, подпомага растежа на гъбичките и размножаването на паразити в червата.
Тъй като стевията не съдържа захар и няма калорична стойност, тя помага положително за отслабване и здравословен начин на живот.
Стевията е подходяща като заместител на захарта в храната и напитките и следователно загубата на тегло може да не е толкова голям проблем за вас.
Защо стевия?
Стевията на ребаудиан Бертони се смята от някои за чудо, защото:
- съдържа вещество (стевиол гликозид), което е до 300 пъти по-сладко от конвенционалната захар
- Използването му като заместител на естествения подсладител с нулева калорична стойност го предопределя като помощно средство не само за диабетици, но и за отслабване и отслабване.
- Като подсладител може да успокои вкуса на сладките и в същото време да няма калории (за разлика от други химически подсладители, които принадлежат към групата на нискоенергийните)
- намалява вкуса на сладките
Листата на стевия съдържат около 10 до 15% стевиолови гликозиди и един килограм листа може да замести 30 - 50 килограма захар (в зависимост от съдържанието на гликозиди в растението).
Как да го направя?
Можем да използваме натрошени изсушени листа, но и лесно приготвени екстракти. Екстрактът (например прах) е подходящ за печене и готвене на храни, които обикновено съдържат захар. Не е нужно да търсите специални рецепти със стевия. Просто го използвайте вместо захар.
Помага на хората с наднормено тегло, може безопасно да се консумира от диабетици и хора с високо кръвно налягане или фенилкетонурия.
Ако обичате сладък чай, просто добавете малко количество стевия към чая и ще получите сладка напитка дори без захар. Стевиол гликозидът е термостабилен, не се притеснявайте, че сладостта ще падне по време на готвене или печене.
Една малка разлика от конвенционалната захар обаче е във ферментиралия път: по ферментиралия път захарта се добавя към дрождите, за да стимулира ферментацията. така че стевията не го замества тук - стевията не помага за ферментацията, но и не я забавя - стевиол гликозидът (стевия) е напълно неутрален в този случай.