Традиционна и най-простата рецепта за приготвяне на сливови топчета в меко печиво.
рецепта, фото рецепта, грубо брашно, сливи, сладкиши, готварска печка на пара, словашка кухня,
Рецепта
Пригответе две чаши полу-грубо брашно в купа. Загрейте една чаша мляко, за да не заври. Изсипете млякото, докато се затопля към брашното и разбъркайте добре. След като изстине, работете с още едно яйце.
Разточете тестото с дебелина около 3 мм върху леко набрашнен плот и нарежете на квадрати, в които ще опаковаме сливите. Размерът им трябва да съответства на размера на сливите (приблизително 8x8 cm).
Гответе топките на пара за 25-30 минути. Ако използвате нормална тенджера с вряща вода за готвене, уверете се, че водата не кипи твърде силно и тестото не кипи на повърхността.
4. Приготвяне на галета
галета 9 супени лъжици • пудра захар 3 супени лъжици
Запържете галетата с пудра захар суха в тиган. Понякога разбъркваме, за да не изгори. Захарта има тенденция да се карамелизира и да се придържа към дъното на тигана.
В най-луксозния вариант сервираме всяка топка, на четвъртинки, без костилки, поръсени с галета и гарнирани със загрято масло.