При определяне на качеството на месото потребителят трябва да разчита главно на сетивата си, а именно на обонянието, зрението и допира.
През последните години консумацията на риба в Словакия е достигнала нивото от 5,5 килограма на човек годишно.
Минималната препоръчителна доза при консумация на рибено месо обаче е 12 килограма, което е около 230 грама на седмица.
Оптималната препоръчителна доза е до 17 - 20 килограма рибно месо годишно на човек. По този начин Словакия потвърди тенденцията, че отдавна изостава в консумацията на това месо. Говорител на агродепартамента Даниел Хрежик информира за това в петък.
Най-популярни са шаранът и дъговата пъстърва
Според Министерството на земеделието шаранът и дъговата пъстърва отдавна доминират сред сладководни риби сред словаците в консумация. Африкански сом, липан, зъбар, щука, бял амур и бяла трева също са популярни сред потребителите.