6.12. 2019 11:42 Докато повече от една десета от хората по света гладуват, около 89 милиона тона храна годишно се озовават в кошница в Европейския съюз.
Една от причините за това положение е прекомерното закупуване на храна, която не успява да изяде това, което се случва сега, преди празниците.
„Когато разгледахме картовите плащания, извършени от нашите клиенти, които те направиха от януари до октомври тази година, установихме, че те харчат средно 15 милиона евро на месец. Ние регистрираме най-много транзакции и най-голям обем плащания всяка година през декември. В хранителните магазини харчим поне през първите два месеца на годината. Повечето транзакции на месец се правят тук от хора на възраст над 50 години. Регионът на Нитра води, следван от Кошице и Братислава ", казва Лидия Жачкова, говорител на Poštová banka.
С жилищата храната е един от най-скъпите предмети, който намалява доходите на повечето хора. Средно това е до 19 процента от месечните доходи. И това е приблизително толкова, колкото плащате за жилища, електричество, вода, газ и други услуги, свързани с жилищата.
„Оценките на хранителните отпадъци в нашия брой варират от 35 до 168 килограма на човек годишно. По този начин Словакия със сигурност не е от съзнателните страни, решаващи този проблем. Например в скандинавските страни, особено в Дания, тази тема се обсъжда ежедневно в медиите и в обществото. Те смятат за сериозен проблем, който се опитват да решат “, казва Александра Коларик от Гражданската асоциация за безплатна храна.
През последните 5 години отпадъците от храна са намалели с 25 процента в Дания.
Според OZ Free Food той се губи най-много за плодове, зеленчуци и сладкиши.
Готвената храна също е проблем. Домакинствата са свикнали да готвят на едро, но след това не искат да ядат едно и също нещо три последователни дни. Хората на възраст от 19 до 40 признават това по-специално.
„Интересно е, че отпадъците се увеличават с увеличаване на образованието. Следователно е от съществено значение всеки от нас, в собствената си кухня и хладилник, да промени отношението си към храната. Ще започнем да се отнасяме отговорно към храната. Да планираме пазаруване. Ако не сме плановици, нека пазаруваме по-често, но по-малко. Какво ядем този ден. Препоръчвам да отидете до магазина със списък за пазаруване.
Опознайте хладилника и фризера си, настройте система в тях. Поставете нещата, които трябва да се консумират предварително, помислете каква храна ще приготвите от тях. Знайте разликата между срока на годност и минималния срок на годност. Не изхвърляйте, с храна, която не можете да ядете, може да се работи по друг начин - замразяване, бланширане, ферментация или консервиране “, съветва Коларик.