(Вече сте оценили)
Изпращане в рамките на 3 работни дни
Продуктът принадлежи към категорията:
- БИЛКИ ГЪБИ
- Списък на билките и гъбите A-Z
- Билки I - J - K
- Кардамон (Elettaria cardamomum)
- ЗЕМЕЛНИ БИЛКИ - ПРАХ
- ПИПЕР
- Едновидова подправка
Описание
Кардамон малабарски смлени семена, лат. Elettaria cardamomum
Кардамон Малабарски, е силна билка, растяща до 4 м височина. Принадлежи към семейство джинджифилови и идва от тропическите гори на планината Кардамом. Все още се отглежда в Индия, Гватемала, Танзания и Шри Ланка.
Листата са плоски и дълги до 70 см. Цветовете са бели, локално леко жълтеникави с жълти или розови ръбове, с лилаво - розови жилки. Предмет на реколтата са плодовете - капсули, които се използват като подправки.
Смлените семена имат силен аромат и приятен лимонов вкус с флорален послевкус. Кардамонът допринася за нормалното здраве на пикочните пътища и бъбреците. Засяга храносмилателния тракт, нервната система, здравето на дихателните и сърдечно-съдовите системи. Кардамонът поддържа естествените защитни сили на организма - имунната система.
Кардамонът подобрява вкуса на всички храни, към които е добавен. Традиционно се добавя към черен чай и кафе след щипка, както и към месни или зеленчукови ястия. В източната кухня се използва в сладкиши и сладкарски изделия като бисквити, меденки или домашен шоколад.
Съхранение: Съхранявайте затворено.