Кравето мляко е пълно с невероятни хранителни вещества: детството на бебето съдържа здравословна доза протеин, калций и витамин D в чаша от 8 единици, всичко това на малка цена от около 150 калории.
Според изследванията на Mintel млякото се е увеличило с 61% от 2012 г. насам. Всеки пети американец казва, че консумира по-малко млечни продукти по здравословни причини. Например, ако имате затруднения с храносмилането на лактоза или смятате, че млечните продукти могат да причинят акне, може би е по-добре да опитате алтернатива на млякото.
Но ако отхвърлите информацията за храненето, млечното мляко е трудно да се конкурира с обикновеното краве мляко, главно поради разликата в протеините.
И как избирате най-доброто билково мляко на пазара? Това искаха да разберат учените от университета Макгил. В неотдавнашен преглед в 19459007 Journal of Food Science and Technology, те сравняват предимствата и недостатъците на порция от 240 милилитра (приблизително 8 унции стъкло) от неподсладено соево мляко, оризово мляко и кокосово мляко и бадемово мляко.
Те открили, че соевото брашно е достигнало върха. Това е така, защото соевото мляко съдържа най-дългите млечни протеини и в количество от 8 грама (приблизително същото като кравето мляко) съдържа само 95 калории средно. Соевото мляко съдържа също изофлавони, растително вещество, което може да се бори с раковите клетки, казаха учени.
Фитоестрогените (семейство растителни хормони, които включват изофлавони) също са свързани със спад в тестостерона, ако сте били твърде депресирани - но преди да се изплашите, знаете, че до четири дози на ден не е голяма работа. Мъжко здраве Храненето Alan Aragaon, MS беше обяснено.
Недостатъкът? Соевото мляко има вкус "боб", който може да бъде бариера за някои хора, казват изследователите. Освен това соята е един от най-често срещаните хранителни алергени, особено при децата.
Тук бяха сравнени три други изследвани млечни вида.
Бадемово мляко
Кислородното мляко е с ниско съдържание на калории (около 35 калории на порция), има добър вкус и съдържа мононенаситени мазнини, така че е чудесен избор, ако искате да отслабнете. Преглед: [194559002] Недостатъци: Бадемовото мляко съдържа малко протеин и се предлага само с 1 грам на порция
Кокосово мляко много сладко и предлага само 45 калории на литър средна порция Кокосовото мляко не съдържа никакви протеини и по-голямата част от калориите му идват от мазнини
Оризово мляко
За: Това е добър избор, ако сте алергични към соя, млечни продукти или ядки и имате подобен прием на калории като кравето мляко. Оризовото мляко съдържа само 1 грам протеин на порция и съдържа повече захар от Kuhm ilk.