Малки солени мезета от чийзкейк със сирене.
рецепта, фото рецепта, мека мека извара, сирене Гауда, Солени предястия, коледни рецепти
Рецепта
брашно 250 грама • масло 125 грама • мека извара 250 грама • яйчен жълтък 1 парче • хималайска розова сол 1 чаена лъжичка
Накълцайте маслото на брашно, добавете извара, жълтък и сол.
Ще разработим компактно тесто, което разточваме върху набрашнен плот с дебелина около 1 см.
Превеждаме тестото на три части.
. и ние превеждаме отново. Разглобете отново и повторете процедурата 3 пъти. Поставете тестото в хладилника за един час.
Разточете отпочиналото тесто върху набрашнен плот с дебелина около 0,5 cm.
Изрязваме колела с диаметър около 3 cm.
Поставяме колелата върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Поръсете с разбит белтък.
Настържете сиренето и поръсете с колелца. Ако искаме колелата да са по-солени, пак можем да ги осолим на повърхността.
Печете 15 минути. при 170 ° С.
При печене колелата се надуват на малки тампони. Меката трае около три дни, увита в микротенен плик.