Страхотна ситост, лекота и съдържа изключително количество протеини. Сьомгата е една от малкото риби, които харесвам. От всички начини, по които може да се приготви, предпочитам да е леко на скара и със зеленчуци на скара. Предпочитах да го имам в ресторантите, но сега се опитах сам да го направя у дома. И имаше страхотен съвет за обяд:).
Използвах минимум суровини, за да го направя възможно най-опростен и подготовката не отне много време. За първи път се впуснах в напълно непреработена риба - така че не се учудвайте, че тя е останала обезкостена. Но това няма значение, тъй като лесно можете да си купите вече обезкостени нарязани филета.
Различните видове сосове се съчетават добре със сьомга. Избрах горчица-копър (който според мен е най-подходящ за сьомга), но билка или лимон също са отлични.
Какво ще ни трябва?
- филета от сьомга,
- зелен боб,
- 1/2 морков,
- щипка сол,
- щипка риган и червен пипер,
- горчица - сос от копър (или друг на вкус).
Как да го направя?
1. Посолете малко обработените филета, поръсете с минимум риган и червен пипер и ги поставете върху вече загрят грил тиган отстрани с кожата, оставяйки ги на слаб огън.
2. След известно време добавяме зелен фасул към тигана, а по-късно и към тънко нарязаните моркови и понякога хвърляме.
3. Обърнете сьомгата от другата страна, оставете я по-къса и изпечете на скара. Накрая изключете огъня, оставете сьомгата за известно време с боба и морковите в тиган и сервирайте със соса.
Добър апетит!:-)
- Авокадо, пълнено с яйца: светкавична вечеря след тренировка не само за вегетарианци - 7 август 2017 г.
- Зеленчуци на скара с тайна съставка и dip tzatziki - 12 юли 2017 г.
- Здравословна торта с маково семе с лимонова глазура. Рецепта дори за напълно начинаещи! - 30 юни 2017 г.
Статията е добавена на 24/03/2015 и е поставена в категорията: Рибни ястия Рецепти за обучение Бързи обяди или вечери в рамките на 30 минути | Автор: Нела Юричова