Храни без глутен, протеини от краве мляко и хистамин
- Приготвяне на ястия само от тези избрани съставки около 2 месеца
- Без бяла захар, мляко и млечни продукти, бяло брашно или друг глутен (подсладете с мед, сироп от фурми, бреза или кокосова захар от био магазин)
- Не прегрявайте храната, яжте само прясно приготвена (особено не месо, защото се получава биоразграждане и образуване на хистамин)
„С тези храни могат да се преживеят 2 месеца, защото повечето хора на планетата трябва да се задоволят с много по-кратък списък 🙂“
Разрешени храни по време на двумесечния тест:
| Кестени | Карфиол | Ябълки |
| Картофи | Зеле | Круши |
| Ориз | Тиквички | Кайсии |
| Елда | Краставица | Банан (трябва да се тества, за да се види дали е проблем - по-добре изберете по-малко узрял) |
| Царевица (прясна, замразена, полента за каша, царевица без глутен) | Копър | Касис (червен, черен) |
| Бадеми | Чесън | Къпини |
| Кокосово масло | Тиква | Боровинки |
| Зехтин | Зелен боб | Череши |
| Гроздово масло | Зелен грах | Сливи |
| Свинско/гъши/патешки мехлем | Kaleráb | Боровинките |
| Яйца | Праз | Дата |
| Говеждо (само прясно) | Маруля | Фиг |
| Свинско (само прясно - не колбаси като салам, шунка, колбаси ...) | Лук | Грозде |
| Птици - патица, гъска, пуйка (само прясно - без колбаси! Без пиле по време на теста, по-късно може да се даде.) | Чесън | Манго |
| Чард | Репичка | Жълт пъпеш (не червен) |
| Аспержи | червен пипер | Нектарини |
| Цвекло | Босилек | Праскови |
| Броколи | Chive | Стафиди |
| Морков | Мъдрец | ментов чай |
| Целина | Сатюрейка | Медовка |
| Кокосов орех | Ревен | Чай Ройбос |
Ако установите, че диетата ви е помогнала при здравословни проблеми, трябва да започнете да се опитвате да сортирате храната си една по една и винаги да си позволявате няколко дни, за да видите дали се появяват някакви симптоми или не. Пример: ако искаме да разберем дали толерираме напр. домат, така че го имаме веднъж на ден за около 3-4 дни.
Изключение е включването на глутен и протеин от краве мляко. В тези случаи е необходимо да се изчака до месец, тъй като непоносимостта към глутен и протеини от краве мляко може да отнеме до месец, за да се появят симптоми. Така че, ако включите глутен (пшеница, ръж, ечемик, овес), той трябва да се консумира до месец и да не включва никаква нова храна през този период. Същото важи и за протеините от краве мляко.
В случай на глутен, изобщо не трябва да започнете да ядете бяло брашно, но можете да включите глутен под формата на ръжен хляб, ечемичена крупа, пълнозърнеста спелта и т.н.
Винаги е необходимо да бъдете по-строги в началото на диетата и когато здравословното състояние се подобри, вече може да си позволите да опитате храни, които имат повече хистамин. Ако установите, че глутенът и казеинът ви разболяват, бих ги изключил напълно, докато тялото е в ред. Тогава от вас зависи дали ще правите „експерименти“ върху себе си или не. Някои имат такива неприятни състояния, че нямат апетит за никакви експерименти и ядат само това, което не им вреди.
Проблемът е, ако човек с непоносимост към хистамин смята, че трябва само да спазва тази диета. Тогава е трудно значително да се подобри здравето му. Отново, HIT е само следствие от нетолериране на друга храна, която консумирате ежедневно (най-вече глутен и казеин).