3 юни 2013 г. - 13:00 ч.
Познавам хора, които не биха вкусили червата за света. Перфектно приготвено сърце в сос, подобен на филе с домашни кнедли, но пак не е никак лошо.
Измиваме, нарязваме и почистваме свинските сърца.
Нарежете пушения бекон на кубчета и върху него запържете нарязания лук.
Добавете към ситно нарязаните кореноплодни зеленчуци, запържете, добавете див пипер и оцет. Дива чушка - дафинов лист, мащерка, пресен пипер, хвойна.
Посолете почистените сърца и запечете този зеленчук от всички страни.
Покрийте с вода, покрийте и задушете, докато омекне с случайно изливане. Вземете меки сърца от соса и нарежете на тънки филийки.
Смесете брашното в млякото и залейте зеленчуците. Сварете добре, омекотете със сметана, подправете с лимонов сок и захар. Пресейте соса през сито във втората тенджера и поставете нарязаните филийки в него.
Сервирайте с домашни кнедли.
Сподели го
Здравейте и добре дошли в моя блог Bonvivani!
Аз съм Емилия и освен че съм любяща майка на две момчета, аз съм и страстен готвач. Искам те в Bonvivans да въведа проста и честна кухня, в която съм израснал. В живота си съм опитвал различни диети и съвременни диети. Винаги обаче ме връщаше към детството ми в кухнята. Кухнята на баба има невероятен чар и дава усещане за дом. Именно кухнята, чийто аромат мнозина ще запомнят първо. Рецептите на баба са буквално съкровище, което реших да събера, за да не бъде забравено. И така се родиха Bonvivans:)
И защо Bonvivans? Bonvivans не са бохемски удоволствия за мен. Но хората харесват баба ми. На което тя също би могла да се наслади от обикновена круша и да я оближе. Баба, която също знаеше да се направи малко храна, която да обедини цялото семейство. Въпреки че нямахме много пари, тя винаги ни правеше най-добрия празник. Обикновено и приготвено с любов.
Bonvivans ви носят честна домашна кухня, нашите класики от общи и общодостъпни суровини. Можете да го намерите в мрежата в допълнение към рецепти, редица практически съвети, техники и прости трикове. Рецептите са обяснено подробно, на тях дори начинаещ би могъл да го направи. Така че смейте:) Според Bonvivans всеки може да се научи да готви!