Имате и този досаден проблем?
О, инфлацията. Въпреки че вече сте елиминирали храни, които причиняват метеоризъм, все още може да имате този проблем. Обикновената сол също може да бъде причина.
Според проучване на Училището за обществено здраве на Джон Хопкинс Блумбърг, твърде солената диета може да причини подуване на корема и ветрове. Изследователите заключават от данни от проучване преди двадесет години и публикуват резултатите от своите наблюдения в American Journal of Gastroenterology.
Лошото хранене, инфлацията продължава.
Много хора, страдащи от този здравословен и социален проблем, намаляват диетата си с храни, които причиняват повишено образуване на газове, като бобови растения, царевица или лук. Въпреки това, въпреки че по този начин се лишават от много ценни храни, проблемът им може да продължи.
Проблемът е, че фибрите също се определят като виновник за газа. Този ценен компонент на нашата диета обаче е много необходим, затова учените препоръчват да се намали ефектът му върху метеоризма чрез намаляване на количеството сол, а не на количеството фибри. Това се препоръчва от автора на изследването Ноел Мюлер, д-р., MPH, асистент в катедрата по епидемиология в училище Bloomberg.
В нашите черва живеят важни бактерии, които при контакт с фибри произвеждат газове. Той може да се натрупва в червата и да причини само усещането за подуване и заминаването на ветровете. По този начин фибрите сами по себе си не причиняват инфлация, но последващото им смилане от бактерии.
Играч с неизвестна задача
Натрият обаче също играе не съвсем ясна роля в този процес. Изследователите обаче установяват, че при диета с ниско съдържание на натрий подуването на корема не е толкова често срещан проблем, колкото при групата с високо съдържание на натрий.
Факт е, че приемът на фибри увеличава риска от метеоризъм, но с по-нисък прием на натрий беше възможно отново да се намали този риск, като същевременно се запази качеството на храната с по-високо съдържание на фибри.
Как натрият влияе върху метеоризма е предмет на изследвания. Това може да е свързано, например, със способността му да задържа течности, но вероятно също влияе върху състава на микробите в нашите черва, казва Мюлер.
Без крайности, моля
Няма какво да преувеличаваме, солта е от съществено значение за функционирането на нашето тяло. Като цяло обаче ние осоляваме повече от необходимото, защото много храни естествено съдържат определено количество сол.
Целта на това проучване не е да се препоръча диета без натрий, а по-скоро да се избегне прекомерното осоляване на храни, с които сме малко свикнали.
Група от тези учени сега изследва как плоските хранителни вещества, т.е. мазнините, въглехидратите и протеините, влияят върху метеоризма.