добавена дата: 08.06.11-14: 33
В Южен Китай наистина се наслаждавахме на горещите летни дни в пълна степен. Достатъчно беше да излезем на улицата и след няколко минути вече се къпехме в собствената си пот. Затова домакините ни предлагаха всяка сутрин чай от хризантема за закуска, който има значителни терморегулаторни свойства. Ние, европейците, напомняме на хризантемите за малко тъжни и сухи есенни дни, но нека се опитаме да ги погледнем малко по-различно.
ДЪЛГОЖИВОТНИ РАСТЕНИЯ
Хризантемите се използват в класическата китайска медицина от добри две хиляди години. Това красиво цвете е описано за първи път в известния медицински канон на император Шен Нунг около 100 г. пр. Н. Е. Още по това време му се приписват уникални лечебни свойства, ставаше дума главно за удължаване на живота, дори за безсмъртие. По време на династията Чан, от цветята на хризантемата се прави вълшебен прах за тази цел, който редовно се използва от китайските императори, които наистина са доживели до старостта.
СИМВОЛ НА АРИСТОКРАТИЯ
Хризантемата принадлежи към почитаните китайски растения заедно със слива, орхидея, божур и бамбук. Смятало се е за символ на аристокрация и мъжественост. Освен че е привлекателна за много китайски художници и поети, красотата на хризантемите е една от най-изисканите билки в китайската кухня. Особено в Южен Китай, и особено в известната кантонска кухня, срещнахме и много цветя от хризантеми. Независимо дали са украсени с различни деликатеси или запарка от сухи цветя от хризантема, която пихме всяка сутрин, за да не бъдем обхванати от тропическа жега.
СРЕЩУ ВЯТЪРА И НАГРЕВАТА
Традиционната китайска медицина нарича в своите писания цветята на хризантемите Jű Chua и използва нейната свежа природа, лют, сладък и горещ вкус, влияние върху акупунктурните пътища на белите дробове и черния дроб. Въз основа на класическото учение за действието на петте елемента на хризантемите в човешкото тяло и особено в черния дроб, те разпръскват вятъра и топлината. Това облекчава главоболието и световъртежа, причинени от прекомерната енергия на Ян в черния дроб и неутрализира токсините.
ЛЕКАРСТВЕНИ СВОЙСТВА
Подобно на традиционната китайска медицина, нашата западна наука и медицина използва лечебните свойства на хризантемите при същите диагнози, въпреки че терминологията варира значително. Чаят от цветя от хризантема има антисептично действие, предотвратява респираторни инфекции, намалява температурата и главоболието, прочиства черния дроб, подобрява зрението, премахва болката, възпалението и умората на очите, намалява високото кръвно налягане, облекчава спазмите и помага на диабетиците. Лекува болки в гърлото, грип, болки в гърлото, а най-новите хризантеми в Китай се използват за лечение на ТОРС. Ако имате проблеми с очите или четете твърде дълго или работите на компютър, пригответе запарка и поставете топли капачки на хризантема върху капаците, докато се охладят. Можете също да използвате лечебните им свойства при възпаление на кожата, язви или акне. Можете да измиете кожата си с инфузия от хризантема и да добавите цветя към проблемните зони.
ПРОФИЛАКТИКА НА РАКА
Хризантемите се използват и за профилактика и лечение на рак. Китайската медицина препоръчва комбиниране на смес от цветя на хризантема Jű Chua с билки Gan-cao (Glycyrhiza uralensis) и билки Renshen (Panax notoginseng) за тази диагностика и профилактика. Традиционната китайска медицина използва всички части на хризантемите. От корените се прави отвара, от листата и цели цветя към някои ястия се добавят чай и пресни листенца.
ОТ ПЕРСПЕКТИВАТА НА НАУКАТА
Цветята на хризантемата са изследвани от много научни лаборатории и са потвърдили, че техните лечебни свойства се обуславят и от факта, че съдържат алкалоиди, флавоноиди, етерични масла, особено борнол, гликозиди, витамини А и В1, стахидрин, хризантемин, холин, аденин, аминокиселини и са в състояние да инхибират бактерии, включително Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus B, Pseudomonas aeruginosa, Shigella dysenteriae, бацили, причиняващи туберкулоза и гъбички, причиняващи различни дерматози.
ЛЕГЕНДАТА
В Китай има легенда за лечебните ефекти на чая от хризантема. Веднъж се казва, че село от провинция Хенан се е препънало в мочурлив поток, който е течал от близкия извор, където люспи от хризантема са плавали и са падали във водата. Тъй като веднага усетил лечебните свойства на водата върху собствената си кожа, останалите селяни започнали да ходят до извора и да пият от него. Те вярвали, че всеки от тях ще доживее до 130 години.
ДВА ВИДА ХРИЗАНТЕМИ
Чаят от хризантема се прави от няколко вида хризантеми. Най-известните от тях са Chrysanthemum morifolium Ramat., Chrysanthemum indicum L.
JŰ CHUA - така се наричат Chrysanthemum morifolium и понякога Dendranthema grandiflorum в традиционната китайска медицина. И двата вида имат същите лечебни свойства, както вече споменахме, те дават вливане на деликатен вкус и деликатен аромат. Китайците ги наричат още познати „мама“ и Чу Чуа. Традиционната китайска медицина препоръчва да се пие инфузия на цветя от хризантема 3 пъти на ден и да се влива цветята в продължение на 4 минути.
JIE TU CHUA - е името на дивата хризантема Chrysanthemum indicum, която има типични малки цветчета, силно изразен аромат и инфузия на горещ вкус. Използва се и вътрешно за прочистване на токсини и главоболие, но е отличен особено за външна употреба при кожни проблеми, обриви, акне и възпалени очи.