Относно непоносимостта към хистамин (HIT) напоследък чуваме все по-често и мнозина все още не знаят точно какво е това. За съжаление истината е, че това болестта все още не е напълно проучена, следователно дори в някои случаи лекарите често не могат да помогнат.
Днес обаче вече знаем, че хистаминовата непоносимост, т.е. непоносимост към хистамин, означава недостатъчна способност на организма да разгражда хистамин. Това всъщност представлява дисбаланс на натрупания хистамин и неговото разграждане. Тялото не е в състояние да разгради хистамина в диетата достатъчно бързо и ефективно. Тяло и повишено количество хистамин реагира с алергоподобни симптоми, не истинска алергия, а непоносимост.
Въпреки че HIT и алергиите имат много общо, произходът им е доста различен. Алергията е свръхчувствителност, медиирана от имунната система и в HIT за недостатъчна ензимна функция, които разграждат хистамина. Ензими са биологични катализатори, които насърчават по-бързото храносмилане. Вярно е също така, че докато страдащите от алергии могат да реагират и на микроелементи (напр. Ядки, соя, глутен ...), HIT често не реагира на малки количества. Само внимавайте да не го правите твърде често.
Когато непоносимостта към хистамин е всъщност вярна, вие сте избягвайте полуфабрикати, преработени храни или храни. Освен това е много важно свежест. Трябва да пазарувате качествена и прясна храна, това са предимно месо, риба, млечни продукти или яйца. Плодовете или зеленчуците също трябва да се избягват. Те винаги трябва да се консумират само узрели.
Какво да правя?
Една от първите стъпки за много хора е хистаминова диета. Всички храни с високо съдържание на хистамин се отстраняват от диетата в рамките на един до три месеца, за да се види дали симптомите се подобряват. Може да се използва за ориентация списък с храни те не трябва да съдържат големи количества хистамин, но след консумацията си подпомагат отделянето му в човешкото тяло. Това обаче не означава, че всеки трябва да изключи всички изброени храни.
От менюто трябва изключете тези храни: ферментирали млечни продукти (особено сини сирена), ацидофилно мляко и пробиотични кисели млека, цитрусови плодове, плодове, банани, дрожди, полуфабрикати и консервирани храни, кисело зеле и всички ферментирали храни, майонеза, сос тартар. Кетчуп, горчица, спанак, домати, патладжан, авокадо, яйчен белтък (може да стимулира производството на хистамин при някои хора), пушено, ферментирало месо, риба, кафе, чай, какао, шоколад, алкохол, червено вино, пенливо вино и мая бира.
Те са на диета с ниско ниво на хистамин подходящо прясно сготвено месо, птици, риба, яйца, (жълтък), ориз без глутен, киноа, царевична каша, пресни плодове - ябълка, грозде, киви, манго, круша, пъпеш, пресни зеленчуци - аспержи, тиквички, ревен, краставица, репички, чушки, праз, копър, магданоз, кольраби, лук (в малки количества), чисто фъстъчено масло, бадеми, кокос, коноп и оризови млека, зехтин и кокосово масло за готвене.
Всеки хистамист потвърждава, че има периоди, когато трябва да спазва по-строга диета, и периоди с по-малко строга диета. HIT също често се свързва например непоносимост към лактоза или цьолиакия. Хранителната добавка FytoEnzyme Complex също е подходяща за подпомагане функцията на храносмилателната система съдържание на храносмилателни ензими, който има специфичен и широкоспектърен ефект заедно с хранителна добавка, съдържаща DAO. Някои научни изследвания са установили, че високите дози витамин С те могат да ускорят разграждането на хистамина и да намали производството му. В идеалния случай го приемайте в няколко по-малки дози на ден.
Най-важното е правилното и ранна диагностика. Лечението обикновено е през целия живот и включва подходяща диета, в по-тежки случаи медикаментозно лечение.