Какво ни трябва:
(2 порции)
4 филийки размразена треска без кости
2 супени лъжици зехтин
½ средно голям лук
1 супена лъжица каперси
1 кутия белени домати
2 супени лъжици доматено пюре
2 супени лъжици нарязан магданоз
1 скилидка чесън
морска сол
прясно смлян черен пипер
Подготовка:
Нарежете треската на малки кубчета (приблизително 1,5 х 1,5 см). Нарежете на ситно лука. Нарежете каперсите на по-малки парчета. Нарежете на ситно магданоза.
Загрейте зехтина в тиган, добавете лука и задушете до стъкло. Добавете наситнена треска, сол, подправете и омекотете до около 2 минути.
Добавете домати и ги нарежете на по-малки парчета чрез кипене. Разбъркайте доматеното пюре, нарязаните каперси и магданоза. Задушете за минута. Накрая разбъркайте разтопения или настърган чесън. Сервираме го веднага, например с картофени крокети.