Суперхрани ЧИА СЕМЕНА
Суперхрани ЧИА СЕМЕНА
Семената от чиа са сред онези редки суперхрани, които наистина са достойни за това име. Поради изключителната си хранителна стойност и ползи за здравето, те са едни от най-добрите семена, на които можем да се отдадем. Те се съчетават добре с всяка рецепта, като висококачествена съставка в храната или напитките.
Чиа са ядливите семена на пустинното растение Salvia Hispanica. Расте в Мексико и за здравето си семената му се използват още по времето на империите на маите и ацтеките. Думата „Чиа“ означава „сила“ на езика на маите. Това малко семе се смяташе за диета на бегачите, тъй като благодарение на хранителния си състав пратениците успяха да тичат през целия ден. В повечето от тези култури Чиа беше изключителна храна и беше описана като свещена.
Чиа семената са концентрирана суперхрана, съдържаща здравословни омега-3 мастни киселини, протеини, фибри, антиоксиданти, витамини и минерали. Вече не се обработват, пълнозърнестите храни се усвояват лесно от организма.
В сравнение с която и да е друга зърнена култура или семена, чиа имат два пъти повече протеиново съдържание. Те са пълни с фибри и съдържат три пъти повече антиоксиданти от боровинките. Те имат три пъти повече желязо от спанака и изключително високо съдържание на омега-3 и 6 мастни киселини. Те съдържат висок дял калций, както и бор, който помага за попадането на калций в костите. Те не съдържат глутен и като такива са отлична суперхрана за хора, чувствителни към глутен. Добавяйки семена от чиа към вашата диета, ще постигнете значително увеличение на хранителната стойност на храната и напитките. Достатъчни са 1-2 чаени лъжички семена на ден.
Техният деликатен орехов вкус ги предопределя за широко използване в храни, напитки и суперхрани шейхове. Те са вкусна поръска от зърнени храни, салати, сосове или ценна съставка в сладкиши или кисело мляко.
Преди хранене е препоръчително да накиснете семена от чиа във вода за 10-15 минути. Ревитализираните семена увеличават обема си и са покрити с хидрогел, който след това удължава процеса на превръщане на въглехидратите в прости захари в организма. Това води до постепенно освобождаване на енергия в тялото и човек запазва чувството за ситост и има повече енергия за по-дълго. В същото време нивото на кръвната захар се регулира естествено и се предотвратяват екстремни колебания. Тази функция ще бъде оценена особено от хора с диабет тип 2.
Семената от чиа имат благоприятен ефект върху храносмилането, дори могат да донесат облекчение от гадене и киселини поради консумацията на твърде пикантни или прекалено подкиселяващи храни. Благодарение на съдържанието на фибри, те спомагат за регулирането и понижаването на нивата на холестерола. Способността им да свързват водата допринася за правилната хидратация на тялото. Те естествено понижават кръвното налягане и разреждат кръвта.
Ако искате да сте слаби и да контролирате апетита си, вземете лъжица чиа гел 15 минути преди хранене, това ще помогне за намаляване на чувството за глад. Можете също така да замените до 1/3 от мазнината в обикновените рецепти с гела. Ако трябва да държите захарта и холестерола под контрол, трябва да консумирате семена от чиа преди ядене или да добавите чиа гел или семена директно към храната си. Ако хранителните вещества са от първостепенно значение за вас, можете да консумирате дневната си доза сутрин след събуждане или да добавите чиа към храната и напитките си през деня.
И какво казват личните преживявания?
„Когато се чувствам без енергия, правя здравословна напитка от семена от чиа и я извеждам на разходка или разходка с колело. Това са само 5 минути и главата ми е чиста и кръвта ми тече. "
„Чиа ми помогна по чудо срещу възпалението, аз се придържам към тях“.
„Част от тренировките ми е бягане - 6 км, 17 км. Използвам семена от чиа от десет дни. Усещането за умора, сякаш забавени крака е изчезнало! Чувствам много повече енергия, имам по-голяма издръжливост. "
„Чиа ми помогна много. Добавям по 2 чаени лъжички към смутито на ден и чувството за ситост ще продължи няколко часа. "
И в заключение - всеки от нас е различен. Въпреки неоспоримите ползи и положителния опит с употребата на семена от чиа, повишете вниманието си, ако имате ниско кръвно налягане или нарушения на кръвосъсирването. Тогава наистина се отдайте на семена от чиа само в дажби джуджета. За някои хора яденето на семена от чиа може да причини болки в корема. След това намалете дозата, увеличете приема на течности и не консумирайте чиа веднага "от торбата", не забравяйте първо да ги накиснете. Ако трудностите не изчезнат, тогава чиа вероятно няма да е подходящата гайка за вас.