Въпреки че съм почти вегетарианец, ям предимно само пресни зеленчуци под формата на различни салати, но аз ги харесвам например. имат риба. Ям само домашно пиле и то само веднъж на 2-3 месеца. И понякога, особено през зимата и студеното време, обичам да имам топла супа. И честно: това бяха супите, които най-малко мога да си представя в суровата диета. Може ли супата от сурови зеленчуци да бъде добра и вкусна? - Разбрах, че може. Продължавай да четеш.
Курсът на RAWenia се проведе в много приятна и приятелска атмосфера. Уважаеми собственици и супер готвач, които знаеха в най-малките подробности да отговорят на всичките ни любопитни въпроси: Защо, как, защо, ... Опитахме всички рецепти, направихме ги точно там. Което беше наистина страхотно. По този начин бих искал също да благодаря на невероятното „заедно с участниците в курса“, с които наистина „седнахме“ и курсът беше много приятна атмосфера, забавление и също кулинарно изживяване през целия ден. Благодаря ви момичета, че имате възможността да се запознаете с вас.
И най-важното: шапка надолу пред знанията на собствениците Андреа Гаж и Тибор Хорхак, а също и на главния готвач Павел Вранчик относно суровата диета. Те знаят какво точно правят. Те са правилните хора на правилните места. Собственикът е дори обучен лекар, така че тя знае точно коя храна ще направи или не това, което правите в тялото си. Така че нейните обяснения бяха толкова пълни и значими за мен, колкото бивш възпитаник на Университета по хранителни науки.
Ето защо, ако искате да знаете какво е сурова диета, препоръчвам статия директно от лекаря. Това е в техния блог тук. За да го прочетете, трябва да се регистрирате. Защо? Така че само ценни хора, които наистина се интересуват от сурова храна, могат да четат техните ценни статии.) На техния уебсайт ще намерите www.zeleneslnko.sk ще намерите и много известни рецепти безплатно.
За малка демонстрация ще избера няколко рецепти от 14-те, които опитах в курса. Просто имам проблем с избора само на 3 от тях 🙂
3 сурови рецепти, които ме очароваха:
1. Грахова супа
Време за настройка: 5 минути
2 чаши пресен грах
1-3 скилидки чесън
1-2 супени лъжици лимонов сок
1 ски. сол (най-добрият хималайски)
1/2 литър вода (може да бъде до 0.7 L)
Смесете всичко заедно в качествен миксер и сол. За гарнитура и вкус на супата можете да поставите отгоре: смлени конопени семена, мариновани аспержи (с дафинов лист, черен пипер и липов лист) или сушени домати и листа от рукола (на снимката).
2. Моцарела с домати и домашно песто
300 г ядки от кашу (накиснати във вода за една нощ)
4 супени лъжици лимонов сок
1/2 вода в началото + 2 dcl в края
5 хълмисти лъжици Psyllium (повече в статията ми Чудо, наречено Psyllium)
Сложете всичко заедно в блендер + отгоре сложете 2 dcl вода. Сложете сместа в малки купички (буквално избутайте сместа в тях, така че въздушните мехурчета да изчезнат) и я оставете да се втвърди до следващия ден.
Тогава просто го подредете красиво с домати и домашно песто от босилек.
3. Макови пъпове
Бърза подготовка като светкавица:
кокосово масло (за положителните страни на кокосовото масло можете да прочетете в моята статия тук)
банани, нарязани на парчета
Направете каша и след това оформете малки топчета и увийте с маково семе. След това просто украсете добре кората в чиния и се насладете 🙂 Отлични са с ябълки.
И още един съвет за тържествата:
Плодова сурова торта може да изглежда и толкова красиво
Искате ли рецепта за него? Това е тайната на готвача в Зеленото слънце 🙂 Можете обаче да дойдете и да го опитате. Те са в Дубнице над Вахом и също приготвят ежедневно меню всеки ден ... или могат да ви направят торта, която да поръчате.
Моите наблюдения от суровата диета и отговорът на въпроса „сурова диета - защо да?“:
- рецептите, които взехме в курса на RAWili, бяха наистина вкусни и много вкусни
- Ядох един от тях 🙂
- те бяха „заварени“ много бързо (такъв сегедски суров гулаш продължи 5 минути !)
- храната, приготвена в чинията, изглеждаше наистина красива, така че дори очите бяха буквално изядени
- супи, от които най-много се "страхувах" и не им вярвах (колко вкусни могат да бъдат суровите зеленчуци:-), изненадаха ме. Грахова супа, Kulajda, em Наистина ще обобщя с една дума на: Вкусен.
- резултатът от подготовката на всяка рецепта е малко винаги изненада. Всичко, което трябва да направите, е да използвате различни зрели плодове, различни зеленчуци или подправки и резултатът винаги е различен. Така че няма опасност от монотонност.
- моето наблюдение, което отнех от курса: без подходящ миксер и качествени ядки от кашу и авокадо, няма да се "движа" в суровата диета 🙂
- Определено обмислям суровата диета, като я включвам в диетата си. Не казвам, че никога повече няма да имам любимата си риба или качествено твърдо сирене, или от време на време нещо „нездравословно“, но съм наясно с това изречение, което наскоро прочетох и което ми се е запечатало в съзнанието:
Често се самоубиваме с храна.
И нямам намерение да…. Искам да живея и да се наслаждавам на живота си в пълно здраве. Искам да видя и изживея децата си на дипломирането, да преживея внуците си, искам да пътувам много ... И аз трябва да го имам добре ум и вашето тяло.
Разбрах, че гладът за нездравословна храна е причинен не само от стреса и емоционалните колебания в забързаното време, в което живеем, но и от недостатъчното хранене. Недостатъчно доставяне на правилните вещества в тялото ни.
PS1: Изненада в заключение: Скоро ще излезе една изненада, която подготвям. И тъй като това е изненада, все още няма да ви кажа 🙂 Просто ще ви кажа, че дори квалифицираните професионалисти от Зеленото слънце ще бъдат част от него. Имате какво да очаквате с нетърпение!
PS2: Току-що получих от Green Sun. 30-дневно предизвикателство, наречено „30 дни RAUka на RAWka“. (Фамилията ми е Рау 😉. Ще продължавам да публикувам във Facebook своите наблюдения и чувства за това как протича цялото обаждане. И след месец ще публикувам резултатите: как теглото, здравето ми са се променили, ...
Кой ще се присъедини към мен? Който отива с мен?
Ако се присъедините към мен, напишете в коментара тук или във FB: Аз също отивам за него!
За здравословно готвене, готвене, приятели! Ваша, Даниела RAU (и сега RAW)